Für Zitrusgewächse ist das Problem, dass sie einerseits nicht zu warm überwintert werden dürfen, andererseits die Temperatur im Wurzelballen nicht unter 15° fallen darf, sonst werfen sie Blätter ab. Seit wir uns daran halten, geht es der Kumquat prächtig.
Wie kalt war es denn dann an deinem Überwinterungsort, hat es etwa auch gefroren? Aber doch nicht Außentemperatur, oder? Wenn der bei -20° gestanden ist, wäre das gar nicht gut
Auf keinen Fall düngen! Man sollte stets nur düngen, wenn der Baum sich gerade in einer Wachstumsphase befindet (Frühling, Sommer), sonst können die Nährsalze aus dem Boden nicht aufgenommen werden und die Wurzeln der Pflanze "verbrennen"!
Wenn sie wirklich gar keine Blätter mehr hat, verdunstet sie auch kaum mehr Wasser und sollte daher nur wenig gegossen werden, sonst vergammeln die Wurzeln.
Eine gute Methode zu testen, ob ein Trieb noch lebt, ist, vorsichtig ein Stückchen Rinde abzukratzen. Wenn es darunter noch grün ist, lebt der Trieb noch und es besteht Hoffnung auf Neuaustrieb. Also mach das am besten mal ganz unten am Stamm und auf den Trieben, die du für tot hältst, um festzustellen, ob sie/was von ihr noch lebt.
Die Früchte solltest du vll herrunternehmen, die Kopsten der Pflanze sehr viel Energie, die sie jetzt eher für Neuaustrieb gebrauchen wird. Du kannst sie an einen hellen Ort legen, dann reifen sie (je nach Entwicklungsstadium) eventuell noch nach.
Soviel kann ich mal dazu sagen, vielleicht weiß ein anderer ja noch mehr.
LG und viel Glück, dass du sie retten kannst, Daniel