Du kannst die Sämlinge offen stellen, sobald sie die Samenhülle abgeworfen haben. Ich hatte meine allerdings letzten Winter geschlossen gehalten, damit sich keine Trauermücken über sie hermachen.
Dann besteht aber die Gefahr, daß das Substrat schimmelt. D.h., Es müßte ab und zu gelüftet und regelmäßig auf Schimmel kontrolliert werden.
Gestern hatte ich die Gelegenheit, ein paar Samen selbst von einer Pflanze zu ernten. Diese Samen werde ich aber erst Ende Februar aussäen. Der Winter ist eben nicht die beste Zeit - besonders, wenn alle guten Plätze schon belegt sind.