Chili - "Fan" - Club - Teil1

JJ

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JJ

Erstellt: 14.07.2008 - 22:12 Uhr

@Lapismuc: *lach* Ja das kenne ich nur zu gut... Das ist das Green Fieber...

kite1988

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kite1988

Erstellt: 14.07.2008 - 22:21 Uhr

[quote="JJ"]...
@kite1988: Wow... Na da hast Du aber ganz schön viele!!! Das ist ja der Hammer... Verwendest Du die später auch zum Kochen???

Liebe Grüße Jenny[/quote]

Je nach Sorte werden die entweder so eingelegt , bei Bedarf dann in Scheiben auf Pizza, in den Salat oder wo es sonst zu passt. ^^
Oder gefüllt, mit Fetakäse etc. und dann auch eingelegt.
Teilweise pulverisiert, da aber nur die ziemlich scharfen.
Und zur eigenen "Hot Sauce" Herstellung, die zu kaufen ist mir fast zu teuer.

Einige dürfen für Extraktionszwecke herhalten.

Savina

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Savina

Erstellt: 15.07.2008 - 08:06 Uhr

Chili Fan Club

Da mach ich mit

Ich habe dieses Jahr "nur" 5 Sorten
2x Calabrese
1x Fresno
2x Lemon Drop
1x Habanero Orange
2x Sarit Gat




Mehr Bilder sind im Blog zu sehen

Am liebsten ess ich die Schoten frisch. Jedoch bei diesen Mengen fast nicht möglich.
So werden dann welche eingelegt und die meisten pulverisiert. So hat man das ganze Jahr was davon.

JJ

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JJ

Erstellt: 15.07.2008 - 11:49 Uhr

@kite1988: Ja nicht schlecht... Da bekommt man ja gleich Hungergelüste... Aber ich muss schon sagen, Du hast wirklich gute Ideen was die "Verarbeitung" von Chili betrifft. Denkst Du Dir das selber aus oder woher hast Du solche Rezepte???

@Savina: Find ich klasse!!! Schöne Bilder und wunderschöne Pflänzchen hast Du da! Gefallen mir sehr gut! Wann hast Du deine ausgesät, oder hast Du sie gekauft???

Liebe Grüße Jenny

Savina

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Savina

Erstellt: 15.07.2008 - 11:58 Uhr

Gekauft

Nene sowas kommt mir nicht in den Garten

Hab grad nochmal im Blog schauen müssen, wann ich die Ausgesät habe
Es war am 15. Januar. Da habe ich sie erstmal für 24h in Kamilletee gelegt. Danach gleich in Perlit gesetzt.

JJ

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JJ

Erstellt: 15.07.2008 - 12:03 Uhr

Wow... Da hast Du jetzt echt schöne Exemplare!!!
Ich hab gehört, man sollte die Samen für 24 Stunden in Salpeter "einweichen"... Hat das jemand von Euch schon versucht???
Liebe Grüße Jenny

JJ

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JJ

Erstellt: 19.07.2008 - 13:59 Uhr

Hat niemand von Euch damit Erfahrungen gemacht??? Wie habt ihr Eure ChiliSamen denn vorbehandelt???
Liebe Grüße Jenny

Yaksini

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Yaksini

Erstellt: 19.07.2008 - 15:55 Uhr

Ich habe meine Samen nur in der Erde verbuddelt . Sie keimten auch recht schnell.

Wühlmaus2008

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Wühlmaus2008

Erstellt: 19.07.2008 - 19:30 Uhr

...meine durften in Knoblauchwasser baden.

Lg. Jasmin

JJ

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JJ

Erstellt: 19.07.2008 - 20:10 Uhr

Knoblauchwasser??? Auch nicht schlecht!!!
Wie schnell haben sie bei Dir gekeimt???

@Yaksini: Und wie schnell waren Deine???

Liebe Grüße Jenny

Yaksini

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Yaksini

Erstellt: 19.07.2008 - 20:21 Uhr

Meine brauchten ca. 7 Tage .

JJ

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JJ

Erstellt: 19.07.2008 - 20:23 Uhr

Das war ja schon fix.... Meine mit dem Salpetersalzbad haben 4 Tage gebraucht!!!
Liebe Grüße Jenny

Yaksini

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Yaksini

Erstellt: 19.07.2008 - 20:33 Uhr

Aber ich denke ohne geht es auch , war ja schon recht früh im Jahr und sie hatten Bodenwärme .

Wühlmaus2008

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Wühlmaus2008

Erstellt: 19.07.2008 - 20:34 Uhr

..die ersten keimten nach 5 Tagen.

Lg. Jasmin

JJ

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JJ

Erstellt: 19.07.2008 - 20:35 Uhr

Klar... Bei mir ist es recht spät gewesen mit dem aussäen, allerdings wollte ich es nicht vor meinem Urlaub machen... Dann hab ich halt nächstes Jahr Chilis drann, auch nicht so schlimm...
Liebe Grüße Jenny

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