Hallo,
was die Mimosa pudica angeht:
Bitte sät gleich in einzelne Töpfchen aus, dann können sie dort ungestört wachsen. Am besten sind Torfquelltöpfe, weil man diese mit der Pflanze in einen größeren Topf umtopfen kann und sie dann keinen Streß haben deswegen.
Wenn man unbedingt umtopfen muß, dann mach ich es so:
Denn Topf vorsichtig von jeder Seite etwas drücken damit sich die Erde lockert. Sobald der Pflanzenballen nicht mehr fest im Topf sitzt, etwas schräg nach unten halten und vorsichtig rausrutschen lassen, eben ohne Kontakt mit der Pflanze und am Pflanzenballen haltend in den größeren Topf stellen.
Von dort aus wie gewohnt verfahren und halt nicht zu oft die Blätter berühren.
Ich hoffe, ich konnte helfen (Auch wenn der Beitrag etwas zurückliegt).
LG,
Banu