Hallo

Ich habe gerade einen Bericht über Chili gesehen ,
habe mir dabei gedacht auch mal so eine Chilipflanze zu züchten
und wollte nun fragen ob Jemand damit Erfahrung hat mit der Züchtung.
Es ist ja ein Nachtschattengewächs also müsste die Züchtung auch so oder so ähnlich wie bei der Tomate sein

für mich ist die anzucht einfach und relativ problemlos.. eigentlich nur samen in die erde rein abwarten bis die keimlinge rauskommen und dann gleich pikieren (weil später sie kleine wurzelzweige entwickeln und die sofort abreißen), dabei aber aufpassen das keine erde auf die keimblätter kommt und ganz normal im zimmer am fensterbrett bei 20-25° stehen lassen bis sie ca 10cm groß sind.. und dann kann man sie langsam an sonne (vorallem sehr scharfe sorten reagieren auf direkte sonne mit sonnenbrand und sind sie zu klein sterben sie ab also lieber erst nur an ein helles fenster stellen) und wind gewöhnen.. bzw muss man nicht mal und kann sie am fensterbrett züchten..

kleinigkeiten die zu beachten sind:
normale erde aus dem geschäft (vorgedüngt) reicht vollkommen
töpfe nehmen die unten offen sind
auf schimmelbildung achten (beim 1. schimmelkontakt stirbt die chilipflanze sofort ab)
erde nur feucht nicht nass halten

dann dürfte es keine probleme geben..
ansonsten bei problemen und fragen gerne an mich wenden.. *g*

PS bißchen saatgut hab ich noch übrig, bei interesse pm!!

chili´s sind mehrjährig, nur blöd zu überwintern.. wobei man das gar nicht muss.. in der heimat der chili´s kennen sie keine pause, blühen, bilden früchte und das alles gleichzeitig, natürlich ist dafür dann starker nährstoffbedarf da..

man kann das handhaben wie man will ansonsten bei 10° überwintern, wenig giesen (eigentlich gar nicht nur feuchte erde)..

und im frühjahr zurückschneiden sonst wachsen sie nicht mehr weiter bei beiden methoden.. dann kann man sich auf reichliche ernte freuen..

hab dieses jahr etwas pech gehabt meine 4 bolivian rainbow haben gerade mal zusammen 140 früchte dran.. und die zwei milden chili´s gerade mal um die 50 (wobei die beiden im zimmer stehen)... lag an dem langen kälteperioden da ich sie auf dem balkon halte..

Nachteil im 2. jahr wird die pflanze rießen groß also nen 3. jahr hab ich nicht geschafft bisher die zu behalten.. weil ich die nach dem 2. jahr nirgends mehr unter gebracht hab... dazu hat man im 2. jahr so viele früchte dran, das die äste gestutzt werden müssen..

also ich hab verschiedene sorten hier.. alle schärfegrade etwas durch..

ich hab bolivian rainbow da (wunderschöne lilafarbene früchte) die schärfegrad 7-8 hat..
dann habanero mit 10+
peperocinis mit 2-4
und nen mix meiner schärfsten (da ist mir leider das saatgut runtergefallen und alle haben sich gemischt, da sind dabei scotch burnet, habanero, etc) alle von 9-10+

also ich sags mal so für jemand normales ist 5 schon richtig scharf.. tabasco soße hat ca 4-5 wohin dann die habanero mit 10+ nicht mehr genießbar ist..
ich empfehle immer mildere sorten anzubauen weil die einfach leicher zu verarbeiten sind.. 10+ ist auf der haut ätzend und da bringt händewaschen mit seife nichts.. mir selbst passiert als ich eine habanero geschnitten hab und mir dabei etwas saft auf den finger gekommen ist und ich den dann gewaschen hab mit seife und dann 2h später mir die augen wegen der müdigkeit gerieben hab hat mir mein auge noch das brennen angefangen..

ich selbst hab vorher alles angebaut hab mich aber auf 3 sorten festgelegt.. der rest ist saatgut was ich mir mal mühsam zusammengekauft habe..

und zwar hab ich noch die bolivian rainbow (die noch am liebsten weil sie echt gut aussieht und geschmacklich gute früchte hat und auch von der schärfe her zwar sehr scharf aber noch pur genießbar ist)
dann die peperocinis (etwas schärfer als normale peperoni´s, geschmacklich aber gleich)
und zum schluss die habaneros (ultrascharf, nicht mehr pur genießbar, geschmack in essen einmalig und sehr gut und nur mit handschuhen verarbeitbar)

PS: ne gute seite für schärfe etc http://www.chili-balkon.de/
und noch erwähnt hab bestimmt noch andere sorten rumliegen bei interesse suche ich sie irgendwann mal zusammen..

die regulären habanero orange, die sind geschmacklich immernoch die besten... aber halt auch ultrascharf.. da kann man eine habanero chili in nen chili con carne rein tun und der ganze topf ist richtig scharf.. *g* dann tu mal 3-4 habaneros rein und jemand der das isst dem gehts nicht mehr gut..

ich selbst suche noch naga dorset und naga morich die sollen noch schärfer wie habanero sein. und geschmacklich weiß ich gar nicht..
anderer seits ist 923000 scu etwas übertrieben, da das Capsaicin bei über 500000 für pefferspray chemisch extrahiert wird.. trotzdem möchte ich die gerne mal probieren..

noch mehr würde mich die sorte Blair's Caldera (499 flaschen wurden davon produziert und werden um die 400$ mittlerweile gehandelt) interessieren das ist wirklich das schärfste vom scharfen..

so hab mal rausgesucht:

jalapeno 5-6
scotch bonnet 10
habanero orange 10+
peperocini´s 2-6
rawit 8

und den mix meiner schärfsten noch sind mir scotch bonnet, habanero,rawit und paar andere zusammengefallen..

naja direkt essbar ist habanero schon nicht mehr aber richtig gefählich wirds schon wenn man nur auf 1.millionen scu kommt.. und das heißt gerade mal 2 habaneros essen.. dann bleibt einem die luft weg, der kreislauf sakt ab und bauchschmerzen hat man dazu noch ultra stark.. (kommt auch auf die gewöhnung an jemand der täglich habanero´s isst der kan ruhig mal etwas mehr essen)

ich sag nur das wenn man tabasco soße scharf findet sollte die finger von schärferen lassen ich mein ich bin schon etwas mehr gewohnt als andere und kann schärfegrad 8chili´s blank noch essen.. aber jemand der nie oder sehr selten scharf isst dem gehts schon bei schärfe 8 nicht mehr so gut..

ich wenn aber ne habanero pur essen muss dann glaub ich auch das ich sterben muss.. im essen schmeckt sie schon noch gut.. aber sonst eigentlich gar nicht..

es gibt Blair's Caldera (hotsouce 499 flaschen wurden produziert und ist ca für 400$ gehandelt worden mittlerweile sag ich nur 5499.99$, da es nur noch eine einzige nagelneue flasche im handel gibt ( http://www.ironq.com/blair_s_caldera.html ), die Blair's 16 Million Reserve hat nur 16millionen aber dafür etwas billiger (200$) und 999 flaschen.. ) die hat laut den eigenen angaben über 16millionen scu haben aber unreell da pures Capsaicin gerade mal 16millionen scu hat..

Söderle ich habe leider vergessen die Liste heute
mitzunehmen.
Hier mal was mir so einfällt

-Tabasco Peper
-Ung. Habaneros SG10
-Pretty in Purple SG6
-Cherry Bomb SG5
-Cayenne SG6
-Birdseye SG10
-Scotch bonnet 10

.....

Gruß Andy