Willst du die Seitentriebe abmachen?
Wenn nicht, dann laß einfach alles, wie es ist.
Das ist relativ normal, daß bei den Crassula solche Würzelchen austreiben, machen meine auch ab und an.
Wenn sie nicht in Erde kommen, bleiben sie einfach so und vertrocknen mit der Zeit.
Wenn du die Seitentriebe abnehmen willst, dann brauchst auch nicht alle Wurzeln bis oben hin in die Erde stecken.