Moin,
meine Empfehlung als Zeitpunkt für den Hecken-Formschnitt ist die Zeit von Mitte April bis Ende August. Wie oft, hängt von Dir ab und/oder der Wüchsigkeit der Pflanzen ab.
Der erste Schnitt im Frühjahr wird etwas stärker ausgeführt, z.B. Deine Hecke soll 1,5 m hoch sein, dann schneidest Du beim ersten Schnitt auf 1,3 m. Den letzten Schnitt im August dann auf Deine Wunschhöhe. Das wird dann jedes Jahr wiederholt. Auch die Seiten werden nach dem gleichen Prinzip geschnitten, nur nicht so stark und unten unbedingt breiter als oben, also leicht schräg. So wird die Hecke nicht jedes Jahr um 5 cm höher und dicker.
Wenn sie Deine Wunschhöhe noch nicht erreicht hat und Du unbedingt schneiden willst, würde ich ca. 30 cm wegnehmen. Ansonsten kannst Du sie auch noch etwas wachsen lassen.
