salbei trocknen

Hallo liebe greens,

ich habe einige blätter von einem salbei gesammelt und will diesen nun richtig trocknen um tee draus zu machen. nun stellt sich mir die frage: wie trockne ich die blätter richtig?

ich habe gelesen, dass man die blätter erst waschen und dann zerschneiden soll. verliert der salbei dann nicht sein aroma? ich würde die blätter auch nur ungern in den ofen tun.

also: zerkleinern und trocknen lassen oder ganze blätter und trocknen lassen?


danke im voraus

lg

Hallo,

Salbei enthält ätherisches Öl, das flüchtig ist. Also hast Du richtig bemerkt, daß Du die Blätter besser nicht zerkleinern solltest. Binde sie zu einem Bündel und lasse sie an einem gut gelüfteten Ort zum Trocknen hängen. Wenn sich die Blätter trocken anfühlen, packe sie in einen trockenen, gut schließenden Behälter. Sie behalten dort einige Monate ihren guten Geschmack.

VG, Elmar.

hallo,

danke für deine antwort.
Aber ich habe ja nur die blätter, ohne stängel. kann ich die nicht auch einfach auf einen teller legen (trocken ohne sonne und luftig) ? weil ich glaub ich bekomm die nicht gebunden


grüße

Du könntest sie übereinander stapeln (bloss nicht loslassen zwischendurch ) Und anschliessend die Stiele mit einer Schnur umwickeln?

Oder so:
http://farm5.static.flickr.com…719f94.jpg

@resa30

ein seeehr guter Tipp!!

Danke, ich werds gleich machen =)

danke

oder übereinander stapeln und mit einer nadel und einem faden einmal durchstechen

Ich mache jedes weihnachten meine caramell-salbei bonbons selbst. einfach einen bund an der luft trocknen lassen und nacher zerkleiner, wenn ihr braucht..