Obstbaum Ast im Stamm einbinden?

habe schon viel gehört übers aufbelzen, hat mein opa oft gemacht mit apfel, haselnuss usw.

ich möchte gern am apfelbaum im Stamm einen Ast einbinden von seinen eigenen tireben.
meine frage: geht das? und falls das geht wird das ein wilder trieb/ast der nicht mehr die gleiche sorte oder geschmack liefert?

mfg
norbert