Hallo
mit so einer Art Zaun kenne ich mich nicht aus, kann dir aber prinzipiell sagen, dass Weiden aus dem Boden jegliches Wasser und Nährstoffe ziehen, so dass du Probleme haben wirst Gemüse zu ziehen. Ausserdem müsste die Hecke ja auch eine ordentliche Höhe haben, damit die Rehe nicht einfach darüber hüpfen. Dann bekommt das Gemüse aber ggf. nicht mehr genügend Licht.
Hast du schon mal Blutmehl als Vergrämung probiert?