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Verarbeitung Früchte der Mispel ?

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Azubi
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BeitragVerarbeitung Früchte der Mispel ?Mo 08 Jan, 2007 13:36
hallo,
habe es geschafft, auf unserem hof 2 mispeln anzupflanzen ,welche jetzt im 3 jahr viele früchte trugen. habe sie gelagert, aber was kann ich jetzt damit machen ?sie schmecken jetzt süß.
grüße diana
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BeitragMo 08 Jan, 2007 13:41
Hallo!
Am ehesten würe ich sie zu Marmelade verarbeiten die schmeckt echt sehr edel!
Besonders wenn man die Misteln in Apfelgelee einmischt und noch ein paar Quitten zum verfeinern beigiebt. Es ist aber auch möglich kompott aus ihnen zu machen, ist auch sehr gut!
Mein Chef hat mal Mistelschnaps gebrannt. War eine ziemlich klebrige Angelegenheit und ich weis auch nicht ob es was geworden ist...
lg robert
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BeitragMo 08 Jan, 2007 19:18
Redet Ihr jetzt von MiSTeln oder von MisPeln ? *g* Da besteht nämlich ein großer Unterschied soviel ich weis

Mispeln sind Pflanzen mit sehr leckeren ca Pflaumengroßen Früchten in Gelb/Orange die sehr gut schmecken

Misteln sind die dinger die man aufhängt mit den weisen Beeren dran unter denen man sich traditionell küsst. *G*

@dina warum isst du sie nicht einfach - schmecken lecker =). Aber Marmelade oder Saft ist sicher auch lecker =)
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BeitragMo 08 Jan, 2007 22:18
Wir reden so viel ich weis von Misteln, aus der Familie der Rosengewächse! Die Mispeln helfen zwar gegen Krebs (angeblich), aber zu Marmelade würde ich sie nicht verarbeiten! :)
lg robert
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BeitragMo 08 Jan, 2007 22:35
Ich glaube, Robert, jetzt hast du sie verwechselt....Misteln wachsen als Halbschmarotzer auf Bäumen. ;)

http://de.wikipedia.org/wiki/Misteln
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BeitragMo 08 Jan, 2007 22:41
Oh! Echt jetzt? Es ist genau umgekehrt? Mist! Das ist ja echt veflixt mit denen!!!! Und für sowas bekomm ich jetzt auch noch Blüten,,, Das ist mir jetzt echt peinlich!
:oops:
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BeitragMo 08 Jan, 2007 23:09
Quatsch, man kann doch nicht alles wissen, war doch nur eine Verwechsung...;)
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BeitragSo 12 Aug, 2007 14:57
@ dina:

ich mache sehr gerne aus Mispel Marmelade. Schmeckt hervorragend, ist aber Zeitaufwändig.

Gruß

AJB
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BeitragSo 12 Aug, 2007 15:06
hallo

da ich auch ein mispsel hab, aber noch auf früchte warten muss :wink:

soweit ich gelesen hab soll man die erst nach dem ersten frost ernten und dann etwas ablagern, aber wie das nun mal so ist mit den www. ist, weiss ich nicht ob das nun stimmt :?: jedenfalls steht das hier so

http://de.wikipedia.org/wiki/Mispel

und genau hier drunter ist :-#=

http://green-24.de/forum/ftopic13825.html
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BeitragMo 13 Aug, 2007 7:07
Ausser der (zu) aufwändigen marmelade kann man noch kompott und "dickzuckerfrüchte" machen.

Der haken bei allen rezepten ist, dass die frucht hauptsächlich aus kernen besteht. Ausgenommen ev. bei der "holländischen riesenmispel" die ich nur von fotos kenne.
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BeitragMi 15 Aug, 2007 14:16
Hallo,

es stimmt, der Frost sollte drüber gehen, sonst sind sie hart oder nicht all zu gut, so viel ich weiß.

Gruß

AJB
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BeitragMi 15 Aug, 2007 14:19
@Alex: du verwechselst da vielleicht was.
Mispeln/ Loquats brauchen keinen Frost!
In Spanien gibt es rießige Mispelplantagen und da ist es im Winter nie kälter als 15°C, wenn überhaupt.......
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BeitragDo 16 Aug, 2007 7:59
Alex hat recht, ohne frost sind sie kaum geniessbar.

Wer oder was sind loquats?!
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BeitragDo 16 Aug, 2007 8:26
Wir reden vermutlich von unterschiedlichen Arten... ich meine Loquats, die auch Mispeln oder Japanische Wollmispeln genannt werden... ihr meint dann die herkömmlichen oder???
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BeitragDo 16 Aug, 2007 10:04
:roll: das ist aber auch verwirrend :roll:

die hab ich :wink:

http://de.wikipedia.org/wiki/Japanische_Wollmispel

hier die andere :?:

http://de.wikipedia.org/wiki/Mispel


welche ist es denn nun :?:
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