Verarbeitung Früchte der Mispel ?

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dina3

Erstellt: 08.01.2007 - 13:36 Uhr

hallo,
habe es geschafft, auf unserem hof 2 mispeln anzupflanzen ,welche jetzt im 3 jahr viele früchte trugen. habe sie gelagert, aber was kann ich jetzt damit machen ?sie schmecken jetzt süß.
grüße diana

Jondalar

Erstellt: 08.01.2007 - 13:41 Uhr

Hallo!
Am ehesten würe ich sie zu Marmelade verarbeiten die schmeckt echt sehr edel!
Besonders wenn man die Misteln in Apfelgelee einmischt und noch ein paar Quitten zum verfeinern beigiebt. Es ist aber auch möglich kompott aus ihnen zu machen, ist auch sehr gut!
Mein Chef hat mal Mistelschnaps gebrannt. War eine ziemlich klebrige Angelegenheit und ich weis auch nicht ob es was geworden ist...
lg robert

alesa

Erstellt: 08.01.2007 - 19:18 Uhr

Redet Ihr jetzt von MiSTeln oder von MisPeln ? *g* Da besteht nämlich ein großer Unterschied soviel ich weis

Mispeln sind Pflanzen mit sehr leckeren ca Pflaumengroßen Früchten in Gelb/Orange die sehr gut schmecken

Misteln sind die dinger die man aufhängt mit den weisen Beeren dran unter denen man sich traditionell küsst. *G*

@dina warum isst du sie nicht einfach - schmecken lecker =). Aber Marmelade oder Saft ist sicher auch lecker =)

Jondalar

Erstellt: 08.01.2007 - 22:18 Uhr

Wir reden so viel ich weis von Misteln, aus der Familie der Rosengewächse! Die Mispeln helfen zwar gegen Krebs (angeblich), aber zu Marmelade würde ich sie nicht verarbeiten!
lg robert

Roadrunner

^[M]

Erstellt: 08.01.2007 - 22:35 Uhr

Ich glaube, Robert, jetzt hast du sie verwechselt....Misteln wachsen als Halbschmarotzer auf Bäumen.

http://de.wikipedia.org/wiki/Misteln

Jondalar

Erstellt: 08.01.2007 - 22:41 Uhr

Oh! Echt jetzt? Es ist genau umgekehrt? Mist! Das ist ja echt veflixt mit denen!!!! Und für sowas bekomm ich jetzt auch noch Blüten,,, Das ist mir jetzt echt peinlich!

Roadrunner

^[M]

Erstellt: 08.01.2007 - 23:09 Uhr

Quatsch, man kann doch nicht alles wissen, war doch nur eine Verwechsung...

Alex2k3

Erstellt: 12.08.2007 - 15:57 Uhr

@ dina:

ich mache sehr gerne aus Mispel Marmelade. Schmeckt hervorragend, ist aber Zeitaufwändig.

Gruß

AJB

Rose23611

^[M]

Erstellt: 12.08.2007 - 16:06 Uhr

hallo

da ich auch ein mispsel hab, aber noch auf früchte warten muss

soweit ich gelesen hab soll man die erst nach dem ersten frost ernten und dann etwas ablagern, aber wie das nun mal so ist mit den www. ist, weiss ich nicht ob das nun stimmt jedenfalls steht das hier so

http://de.wikipedia.org/wiki/Mispel

nazareno

Erstellt: 13.08.2007 - 08:07 Uhr

Ausser der (zu) aufwändigen marmelade kann man noch kompott und "dickzuckerfrüchte" machen.

Der haken bei allen rezepten ist, dass die frucht hauptsächlich aus kernen besteht. Ausgenommen ev. bei der "holländischen riesenmispel" die ich nur von fotos kenne.

Alex2k3

Erstellt: 15.08.2007 - 15:16 Uhr

Hallo,

es stimmt, der Frost sollte drüber gehen, sonst sind sie hart oder nicht all zu gut, so viel ich weiß.

Gruß

AJB

Mara23

^[M]

Erstellt: 15.08.2007 - 15:19 Uhr

@Alex: du verwechselst da vielleicht was.
Mispeln/ Loquats brauchen keinen Frost!
In Spanien gibt es rießige Mispelplantagen und da ist es im Winter nie kälter als 15°C, wenn überhaupt.......

nazareno

Erstellt: 16.08.2007 - 08:59 Uhr

Alex hat recht, ohne frost sind sie kaum geniessbar.

Wer oder was sind loquats?!

Mara23

^[M]

Erstellt: 16.08.2007 - 09:26 Uhr

Wir reden vermutlich von unterschiedlichen Arten... ich meine Loquats, die auch Mispeln oder Japanische Wollmispeln genannt werden... ihr meint dann die herkömmlichen oder???