Moin,
diese Pflanze bitte erst im Frühjahr schneiden, ca. Anfang/Mitte April! Ein Herbstrückschnitt könnte ein vollständiges Erfrieren zur Folge haben. Du solltest höchstens die Blütenstände etwas ausputzen wenn sie zu trocken aussehen.
Derartige mediterrane Kleinsträucher, dazu zählen auch Lavendel, Salbei und Thymian, sind da empfindlich.
Allgemein halte ich Herbstschnitt für riskant und unnötig. Frühjahr und, bei Gehölzen, der Frühsommer sind deutlich bessere Termine.