Auwa - den Baum nach dem - fachmännischen - Rückschnitt zu sehen, tut richtig weh.
Da kann ich mich nur dem Beitrag von - dnalor - anschließen, mit der Maßgabe, dass eben im kommenden Sommer schon die ersten - Regulier-Schnitte - notwendig werden, um den Baum wieder in Form zu bekommen.
Wichtig ist dabei, dass alle Triebe - die steil noch oben wachsen - entfernt werden. Solche - Wasserschosse - wirst Du immer bekommen, wenn Du einen Baum streng zurück schneidest.
Je strenger Du einen Baum oder Strauch zurück schneidest, umso mehr neigt er dazu, das vorherige Volumen von Krone oder Strauch wieder zu erreichen - und durch starken Austrieb - auszugleichen.
Unter Umständen kann es sinnvoll sein, wenn junge Austriebe - durch binden in die Horizontale - dafür sorgen, dass Dein Baum auch wieder - und das frühzeitig - Blütenknospen - ansetzt und eben auch wieder Früchte bringen kann.
Doch das kann man erst entscheiden, wenn sich die Austriebe bis etwa Juni/Juli entwickelt haben.
In diesem Sinne - viel Glück und Erfolg.