Bespielweise. Strohmatten, Hanfmatten... es gibt viele verschiedene Möglichkeiten. Ich hab nur bei längerem Frost etwas drüber gemacht. An frostfreien Tagen habe ich ein bisschen gegossen, wenn die Erde sehr trocken und aufgetaut war.
Es gab auch Winter, in denen ich überhaupt nichts als Schutz drüber gemacht habe. Wenn es nicht mehrere Wochen am Stück friert... in solchen Wintern muss man mehr Sorge vor zuviel Wasser haben. Eine Schneedecke schützt auch ausreichend vor der Verdunstung, dann muss man ebenfalls nichts machen.
Wenn dein Balkon sehr zugig ist, trocknet die Erde schneller aus.
Kurz: es gibt so viele verschiedene Bedingungen, dass man schlecht etwas pauschal raten kann.