Ich habe hier auf www.mallorca-garten.com Infos gefunden, die darauf hinweisen, dass man es an den Blüten erkennen kann. Hier mal ein Zitat von der o.g. Seite:

"Die Blüten sind in kompakten, 1 bis 3 cm langen Trauben angeordnet. Die männlichen Blüten enthalten 4 bis 5 Staubblätter mit großen, dunkelrot gefärbten Staubbeuteln. Die weiblichen Blüten besitzen einen oberständige Fruchtknoten und eine dreilappige Narbe. Aus ihnen entwickelt sich eine kugelige, bespitzte, anfangs rote, später schwarze Frucht mit einem Durchmesser von 3 bis 4 mm."
Quelle: www.mallorca-garten.com

Beim Granatapfel ist das anscheinend nicht so. Da ist HIER mal ein Thread dazu gewesen. Gleich der zweite Beitrag gibt Aufschluss...

edit: Hier bei Flora Toskana wird noch erklärt, dass beim Pistacia die weiblichen Blüten grün und die weiblichen Blüten rot sind.