schneller Hefeteig mit Streusel

Zutaten für ein Backblech

Man braucht keinen Vorteig ansetzen - es geht wirklich schnell - und es entsteht keine Wartezeit

500 gr. Mehl
100 gr. Zucker
125 gr. Butter
1 Prise Salz
1 Ei
250 ml. Milch
1 Würfel Hefe

Die Hefe in etwas Milch bröseln und mit dieser verrühren.
In der Zwischenzeit Butter und Milch in der Mikrowelle leicht erwärmen ( lauwarm)
Nun das Mehl, Zucker und die Prise Salz in eine Rührschüssel geben und mit einem Schneebesen mischen. Jetzt gibt man noch das Ei und die lauwarme Butter-Milch-Mischung dazu und verrührt alles mit dem Mixer. Bei Bedarf gibt man noch etwas Mehl hinzu - soviel das der Teig nicht mehr an die Fingern kleben bleibt..
Den Teig gleich auf ein gefettetes Backblech geben und nach Belieben mit Obst belegen. Anschließend mit Streusel bedecken.

Für die Streusel benötigt man

175 gr. Butter
250 gr. Mehl
200 gr. Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
1 Pck. Vanillinpudding
Zimt

Diese Zutaten miteinander verrühren und Streusel formen. Das Puddingpulver gibt einen guten Geschmack und lässt die Streusel schön knackig werden.

Backzeit ca. 45 min. bei 180° Grad