Hallo,

zu dem Thema habe ich schon vor Jahren ein Heft erstellt, das ich als pdf auf meine Homepage gesetzt habe. Wer daran Interesse hat, kann es dort herunterladen:

http://www.pachizefalos.de/salat.htm



Zu dem Bild:
Die feinen Blättchen am Rand sind von der Schafgarbe, die lila Blüten von der Purpurnessel, die weißen Blüten dazwischen von der weißen Taubnessel. Die kleinen gelben Sonnen sind halbierte Knospen vom Löwenzahn und in der Mitte sind Blüten und Knospen vom Wiesenschaumkraut - die kann man alle mitesssen. Die Blüten sind häufig die mildesten und schmachhaftesten Teile der Pflanzen.
Friedliche Grüße Rainald