blüten sind grundsätzlich kraftraubend für pflanzen. aber bestäubte blüten sind der Weg zu eigenen Samen.
Wir hatten letztes Jahr einen großen Blühenden Basilikumstock! ich fand ihn nicht bitter und wir haben bis zum Herbst davon geerntet.
Es schadet nicht, wenn du die Blüten abschneidest um auf Nummer sicher zu gehen. ich persönlich würd sie aber dran lassen.

Ich persönlich würde die Blüten dranlassen, soviel ich weiß geht der Majoran deswegen nicht ein undwird auch nicht bitter