Hallo Luke,
also, ich habe mit Basilikum im Winter und drinnen nicht so gute Erfahrungen gemacht. Irgendwie sind die auf der Fensterbank immer sehr empfindlich.
Im Frühjahr wächst es super draußen auf dem Balkon, da hast du dann bestimmt deine Freude.
So, jetzt mal was ich zum Thema gefunden habe, vielleicht hilft es dir weiter.
Merkmale: Basilikum ist ein einjähriges Gewürz- und Heilkraut mit aufrechtem, reich verzweigtem, vielblättrigem Stengel, der bis 60 cm hoch werden kann. Die cremeweißen bis rötlichen kleinen Lippenblüten stehen in endständigen Ähren und erscheinen von Juli bis September je nach Kulturbeginn und Witterung. Es gibt verschiedene Sorten und Formen, die in Aussehen, Farbe und Wuchshöhe variieren. Am häufigsten ist das großblättrige Basilikum mit grünen eiförmig zugespitzten, etwas gewölbten, glänzenden Blättern. Daneben werden aber auch kleinblättrige Sorten, die nur 15-25 cm hoch werden, sowie rotblättriges Basilikum angeboten.
Allen gemeinsam ist ein starker, aromatischer Duft. Die Pflanzen sind sehr wärmebedürftig und entfalten ihr volles Aroma nur bei guter Wasserversorgung und intensiver Sonne.
Standort: sonnig und warm
Boden: Basilikum benötigt als Mittelzehrer nährstoffreichen, humosen Boden, der tiefgründig gelockert und durchlässig sein sollte.
Mischkultur: Basilikum verträgt sich gut mit Tomaten und Salat, nicht dagegen mit der Weinraute. Das Gewürz soll auch Schadinsekten bei Kartoffeln und Tomaten vertreiben.
Sorten: ,Balkonstar' (fein blättrig, kompakt wachsend), ,Bubikopf (feinblättrig, sehr kompakt wachsend), ,Kleines Feinblättriges' (feinblättrig), ,Genueser Basilikum' (groß blättrig), ,Großes Grünes' (großblättrig), ,Dark Opal' und ,Rothaut' (mit violetten bzw. roten Blättern), ,Lemon' (feinblättrig mit Zitronenaroma)
Kultur: Das frostempfindliche und sehr wärmebedürftige Basilikum sollte im Zimmer oder im warmen
Frühbeetkasten bei etwa 15-20°C vorgezogen werden. Ausgesät wird Ende März/Anfang April in Töpfe oder Saatschalen mit Anzuchterde. Basilikum ist ein Lichtkeimer, deshalb wir die feine Saat nur wenig mit Erde bedeckt. Sobald die Sämlinge groß genug sind, pikiert man sie und kultiviert sie bei mindestens 15°C, besser bei höherer
Temperatur weiter. Erst Ende Mai kann ins Freie gepflanzt werden. Eine Direktsaat ist nur in günstigen Lagen ab Ende Mai möglich. Man sät dünn in Reihen mit 25 cm Abstand und verzieht später auf etwa 30 cm. In nasskalten Jahren gedeiht Basilikum jedoch im Garten kaum. Eine Kultur in Töpfen auf der Fensterbank oder im Gewächshaus ist auch deshalb vorteilhafter, weil Basilikum Schnecken anlockt
Pflege: Basilikum muss ausreichend, jedoch nicht zu viel gewässert werden, da sonst die Stengel faulen.
Ernte und Verwertung:
Geerntet werden bis zum Blühbeginn die frischen, jungen Blätter zum Würzen von Salaten, Kräutersoßen, Tomaten-, fleisch- und Fischgerichten. Zum Trocknen schneidet man die Pflanze bei Blühbeginn etwa 10 cm über dem Boden ab und hängt sie luftig und schattig zum Trocknen auf. Leider verliert Basilikum getrocknet stark an Aroma. Deshalb ist es besser, die Pflanzen im Herbst auszugraben und auf dem Fensterbrett weiterzukultivieren, um frische Blätter pflücken zu können.
Schädlinge: Schnecken, Blattläuse
Tipp: Erntet man zuerst die Triebspitzen, dann wächst Basilikum buschiger.
LG
Juliana
