Kardamon zum Keimen bringen

Ameise15

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Ameise15

Erstellt: 10.01.2007 - 14:39 Uhr

Hallo Roadrunner

wie hast Du Deine Kardamon-samen zum keimen gebracht??

Licht - oder Dunkelkeimer

auf dem Foto sieht es sehr feucht aus

Ich habe bisher bei mir damit keinen Erfolg

woher hast Du die Samen

meine sind aus Bali und Sri Lanka (aber nicht mehr ganz frisch)

viele grüße
Ameise

Roadrunner

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Roadrunner

 ^[M]

Erstellt: 10.01.2007 - 15:00 Uhr

Ich habe sie als Gewürz im Asia-Laden gekauft. Vorher habe ich es aber auch schon öfter versucht. Diese Samen, die ich jetzt habe, sind anscheinend gut. Sie sind bei beiden Versuchen gekeimt, wenn auch die Keimquote mit ca. 30% nicht besonders hoch ist

Sie stehen tatsächlich sehr feucht bei 28°C Im Minigewächshaus. Ich habe sie nur leicht in Kokohum gedrückt. Ob sie Lichtkeimer sind, weiss ich nicht.

Wenn du Samen haben möchtest, schick mir deine Adresse als PM.

elefantenfuß319

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elefantenfuß319

Erstellt: 10.01.2007 - 15:17 Uhr

mal als frage:
ich hab schon öfter kardamon und auch schon kardamom gelesen, wie heißt das richtig????

weiß das jemand?

lg jojo

Pflanzenboy

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Pflanzenboy

Erstellt: 10.01.2007 - 16:40 Uhr

Hi ist Kardamon mehrjährig ?

Gruß Pflanzenboy

GoldenSun

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GoldenSun

Erstellt: 10.01.2007 - 16:41 Uhr

Huhu weiss net wies richtig heisst abba wenn jemand ahnung hat möge er sich melden hatte so schoten in einem bio-tee und nachdem ich den genossen habe hab ich die kurz gekochten samen ma einfach in die erde gesteckt...entweder es gibt was oder nicht )

Jondalar

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Jondalar

Erstellt: 10.01.2007 - 20:27 Uhr

@pflanzenboy

Ja der Kardamon ist mehrjährig und du kannst ihn im Sommer sogar hinaus ins Freihe stellen, dann wird er nämlich auch bei uns höher als einen Meter.

lg robert

gudrun

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gudrun

 ^[M]

Erstellt: 10.01.2007 - 20:33 Uhr

@elefantenfuß

das Gewächs heißt Kardamom

Mel

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Mel

Erstellt: 25.07.2007 - 16:59 Uhr

Mir sind auch welche "zugelaufen", sind sie bei euch gekeimt?

Ich habe es "warm" versucht (also nicht abgebrüht)

http://www.shop.sunshine-seeds…amomum.htm

Yaksini

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Yaksini

Erstellt: 25.07.2007 - 18:27 Uhr

Mein Ex Mann hat sie immer einen Tag in Wasser , bei Zimmertenperatur eingeweicht , er kennt das so von zu Hause , nächsten Tag in die Erde , also kein Lichtkeimer .
So bringt man sie zum Keimen.
Die Wärme beim Keimvorgang kann nicht schaden denn in seinem Land ist es eigentlich eher sehr warm .

Maikäfer

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Maikäfer

Erstellt: 28.03.2008 - 09:54 Uhr

Hallo

Habe hier zu noch was gefunden

Kardamom
Elettaria cardamomum

Die Pflanze:
Die buschig-krautige Pflanze, eine Verwandte des Ingwers, schiebt aus einem verdickten Wurzelstock kräftige Stängel mit leuchtend grünen, lanzettförmigen Blättern, die wie Palmwedel angeordnet sind. Sie werden 2,0 bis 2,5 m hoch. Am Fuß der Kardamom-Pflanze sprießen aus einem besonderen ca. 60 cm langen, flach über dem Boden kriechenden Seitentrieb zahlreiche, in einer Rispe stehende blassgrünbläuliche Blüten mit gelbem Rand. Sie bringen schließlich grünlich graue bis gelblich grüne, dreifächerige, dreieckige 10 bis 20 mm lange und 8 bis 10 mm breite Samenkapseln zur Reife. In jedem Fach befinden sich 4 bis 8 enggeschichtete, unregelmäßig vereckte, graubraune bis rötlichbraune Samen von etwa 2 bis 4 mm Durchmesser.

Heimat und Verbreitung:
Die tropischen Bergwälder Süd-Indiens und Sri Lankas (früher: Ceylon) sind die Heimat der Kardamom-Pflanze. Auch heute noch sind die Provinzen Kerala, Mysore und Madras im südlichen Indien das Hauptanbaugebiet. Außerdem kommt Kardamom noch in nennenswerten Beständen in Malaysia, Kambodscha, Tansania und Guatemala vor.

Anbau und Gewinnung:
Kardamom braucht ein feuchtwarmes tropisches Klima und gedeiht am besten im Schatten teilweise abgeholzter Wälder. Man erntet die noch grünen Samenkapseln kurz vor der Reife und trocknet sie vorsichtig. Kardamom kommt meistens gemahlen in den Handel. Werden die Fruchtkapseln mit gemahlen. muss das Gewürz als „in der Schale gemahlen" bezeichnet werden.

Das Gewürz und seine Verwendung:
Das überaus feine und charakteristische Aroma und der süßliche, kräftig brennende und an Eukalyptus erinnernde Geschmack machten Kardamom zu einem der beliebtesten und deshalb teuersten und edelsten Gewürze. Mit ihm würzt man hauptsächlich Brot und Backwaren, Süßspeisen, Obstspeisen und süßliche Marinaden. Außerdem ist Kardamom in Wurstgewürzmischungen enthalten und Bestandteil vieler Curry-Pulver. Die Getränkeindustrie verwendet Kardamom zum Aromatisieren alkoholischer Getränke. In Arabien findet man als besonderes Charakteristikum den Kaffee häufig mit Kardamom verfeinert.

Geschichtliches:
Das kostbare Gewürz wurde schon im Altertum aus Indien importiert und soll lange vor Christus in Babylon angebaut worden sein. Um 1200 kam es nach Mitteleuropa und gehört seitdem auch hier zu den begehrtesten Gewürzen.

http://www.brauchtumsseiten.de/a-z/k/kardamon/home.html

Maikäfer

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Maikäfer

Erstellt: 28.03.2008 - 14:30 Uhr

Ja habe ich auch gesehen.
Ich dachte mir das es ganz Interessant wäre, weil ja nun gerade Aussaatzeit ist und ich gerade selber Kardamom ziehe.

UteWe

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UteWe

Erstellt: 28.03.2008 - 17:26 Uhr

Also ich bin für den Beitrag sehr dankbar, weil ich es auch gerade mit der Aussaat probiere - in meinem Wichtelpaket waren auch solche Samen.
Habe aber erst vor ein paar Tagen gesät, noch ist nichts weiter passiert.

Ute

Joonas

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Joonas

Erstellt: 07.08.2008 - 23:13 Uhr

Die Pflanzen sind ja auch nicht so schnell.

Ich habe öfters versucht, von einen Tüterl Kardamom im Ganzen, aus dem Asia-Laden, etwas zum Keimen zu bringen. Das hat bislang nicht geklappt.

Ob es an den Samen liegt? Sind die bestrahlt oder sonstwie konserviert? Geröstet?

Oder stelle ich mich einfach nur dumm an?

Mara23

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Mara23

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Erstellt: 08.08.2008 - 14:14 Uhr

Die keimen nur ganz zuverlaääsig, wenn sie relativ frisch sind. Sobald sie länger liegen, nimmt die Keimfähigkeit rapide ab- vermutlich hast du bis jetzt nur "alte" Samen erwischt!

Joonas

Beiträge: 26
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Joonas

Erstellt: 08.08.2008 - 19:28 Uhr

Dann probier' ich es nochmal mit frischeren. Im Bio-Laden oder so, hab' ich hier gelesen. Ich hoffe, die riechen auch so wie die Samen. So richtig groß können die ja bei mir nicht werden, dazu habe ich einfach zuwenig Platz.

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