Hallo MartiPferd,
böse gesagt: können kannst du. Allerdings ist die Chance, das das was wird, gering.
Da ich nicht weiss, wie grün die Samen waren, als du sie gepflückt hast, kann ich nur ganz allgemein sprechen. Vielleicht hast du die ganzen Samenstände gepflückt, dann kannst du noch versuchen, sie so komplett nachreifen zu lassen. Vielleicht schaffen sie es noch und werden braun und fest. Wenn nicht. s.o.
Wenn sie braun geworden sein sollten, mal fühlen, ob sie ganz dünn sind -> kein keimfähiger Samen, oder ob da "was drin" ist. Dann kannst du es mit der Aussaat versuchen.
Oder am Bestens, du holst dir noch mal ausgereifte Samen.