Chilis / Peperonis

 
quetzalcoatl
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Re: Chilis / Peperonis

 ·  Gepostet: 13.01.2007 - 00:31 Uhr  ·  #16
Hi Roadrunner,

Zitat
Die kann man prima trocknen und einlegen:


wow, das sieht ja lecker aus! Ist nur noch etwas viel Platz in den Gläsern, heisst, Du muss wieder einiges anbauen.
Roadrunner
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Re: Chilis / Peperonis

 ·  Gepostet: 13.01.2007 - 00:53 Uhr  ·  #17
Ist auch lecker, alle Zutaten müssen vorher unbedingt getrocknet werden...aber, die paar reichen um das Öl feuerscharf zu machen (jedenfalls für meine Verhältnisse).

Aber ich habe auch noch reichlich davon vor ein paar Tagen im Wintergarten geerntet!
quetzalcoatl
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Re: Chilis / Peperonis

 ·  Gepostet: 13.01.2007 - 01:04 Uhr  ·  #18
Zitat geschrieben von Roadrunner_1
Ist auch lecker, alle Zutaten müssen vorher unbedingt getrocknet werden...aber, die paar reichen um das Öl feuerscharf zu machen (jedenfalls für meine Verhältnisse).

Aber ich habe auch noch reichlich davon vor ein paar Tagen im Wintergarten geerntet!


Ach so, ich dachte, die seien in Essig eingemacht. Das mit dem Öl ist mir etwas zu heikel, aber Du hast recht, wenn mit Öl, dann nur getrocknetes Zeug einlegen - Stichwort Botulismus.
Roadrunner
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Re: Chilis / Peperonis

 ·  Gepostet: 13.01.2007 - 01:29 Uhr  ·  #19
Ich habe gerade gesehen, du bist ja Fachmann, da brauche ich dir das ja nicht erklären. Trotzdem gut, das es mal gesagt wurde!
Papa Wanker
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Re: Chilis / Peperonis

 ·  Gepostet: 20.02.2007 - 11:55 Uhr  ·  #20
Kannst auch mal pepperwolrd.com probieren, die haben auch viel Saatgut...
und leckere Produkte wenn du auf scharf stehst^^
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