Birnenquitte verdorben ?

Meine schönen großen Birnenquitten sind in diesem Jahr zu großem Teil innen braunstreifig bzw. braunmarmoriert. Sind sie verdorben ? Haben sie unbemerkt schon Frost abbekommen ! Kann ich diese noch zu Kompott oder Marmelade verwenden ? Wer kann dazu etwas sagen !

Hallo Praktiker,
aus eigener Erfahrung kann ich nicht berichten, denke aber, dass die User von Chefkoch als Fachleute gelten können
http://www.chefkoch.de/forum/2…itten.html