Bestimmte Schnittlauchart gesucht! Schnitt-Knoblauch

Hallo,

vergeblich versuche ich eine bestimmte Schnittlauchart zu finden, die vorwiegend im persisch-asiatischen Raum zum Würzen benutzt wird.

Sie bildet kaum sichtbare Röhren und hat sehr flache Blätter, ähnlich wie Gras. Wenn der Schnittlauch noch jung ist, sind die Röhren aber deutlicher zu sehen.
Sie ist schärfer als der hiesige Schnittlauch und schmeckt ähnlich wie der grüne Teil von Frühlingszwiebeln.

Kann mir da jemand weiterhelfen?

Vielen Dank!

hallo

guck mal unter Allium tuberosum Knoblauch-Schnittlauch

http://www.pflanzen-lexikon.com/Box/Allium_tuberosum.html

Moin,

die Frage ist nicht so einfach zu beantworten. Allium tuberosum ist sicher eine gute Option. Der Geschmack passt, meinem Geschmackssinn nach, aber nicht ganz zur Beschreibung. Er hat wirklich eher Knoblauch- statt Zwiebel-Aroma.
Da in dem von Dir angefragten Gebiet aber ca. 400 Lauch-Arten vorkommen und davon mindestens 1/3 auch kulinarisch genutzt werden.......... Du verstehst was ich damit sagen will .

der von mir genannte, wird zu 90% in der persisch-asiatischen küche verwendet ich hab den auch, wenn man sehr früh erntet könnte man auch auf zwiebeliges aroma kommen

Ich denke auch, daß Du Recht hast mit dem Schnitt-Knoblauch. Die Wahrscheinlichkeit ist doch sehr groß.

Danke für die Tips. Ich hatte auch schon auf Schnitt-Knoblauch getippt. Ich werde mir mal entsprechende Samen kaufen.