Wie heißen wir? Gefunden in der Türkei.

Hallo zusammen,

heute habe ich auch mal wieder eine Frage. Folgende "Palme" beobachte ich nun schon seit Jahren beim wachsen und blühen. Nun wüsste ich gerne, was das überhaupt für eine Pflanze ist und ob sie sich vielleicht auch für unsere Breitengrade eignen würde:

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Und dann gibt mir folgender Baum noch ein Rätsel auf. Uns wurde glaubhaft versichert, dass diese Früchte in der Türkei so, wie sie dort auf dem Teller liegen (in Salz gewälzt) gegessen werden. In gebrochenem Deutsch wurde von "Aprikosen" gesprochen...
Geschmeckt hat es wie eine unreife Pflaume im Salzmantel . Den "Kern" isst man nicht mit. Wie gesagt, für mich ist die Frucht einfach noch nicht reif, aber ich wüsste gerne, was es denn im reifen Zustand wäre.

Hier der Baum dazu:

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Und die Früchte, sowie der weiche Kern.

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Die Früchte wurden gerade frisch vom Baum gepflückt. Er trägt sie also aktuell in genau dieser Größe.

Schonmal danke für eure Hilfe .

LG,

Cassie

Hi,

das erste ist ein Palmfarn, Cacas revoluta. Der ist bei uns nicht winterhart.

Beim zweiten würde ich Aprikose sagen
http://www.rapunzel.de/img/bimg/malatya_01.jpg

Oder waren die Früchte so grün essbar? Und der weiche Kern, war der so in der Frucht oder von einer holzigen Schale umgeben?

Danke schonmal für den Palmfarn. Da werde ich mich nachher mal näher mit befassen.

Die Früchte sind so essbar (ich hab auch keine Verdauungsbeschwerden oder so bekommen ) und der Kern war in diesem Zustand innen drin. Also keine Hülle drum. Deshalb machte das ganze für mich eben auch diesen unreifen Eindruck.

Werden dort wirklich unreife Aprikosen mit Salz gegessen?


Ich kann von den Früchten auch nochmal detaillierte Fotos machen, wenn es was bringt. Muss sie nur im Koffer erstmal finden .

Ich vermute, es handelt sich bei der Delikatesse um 'Grüne Mandeln in Salzlake', bzw. in Deinem Fall wurden sie nicht eingelegt, sondern nur im Salz gewälzt. Das wären also unreife und daher noch weiche Mandeln. Schau mal hier:
http://www.chefkoch.de/forum/2…Tursu.html
grüne mandeln
http://localfoods.about.com/od…lmonds.htm

Das scheint es wirklich zu treffen. Danke!!!

Ein unreifes Steinobst passt, aber zur Mandel passen aber die Blätter nicht, die sind viel schmaler
http://de.wikipedia.org/wiki/Mandelbaum

Cassie, deine ursprüngliche Vermutung war doch eigentlich richtig.
Diese unreifen Früchte heißen "cagla" und sind eine Sammelbezeichnung für die sehr jungen Früchte von Mandel und Aprikose.
In deinem Fall sind es tatsächlich Aprikosen. Der Kern ist in dem jungen Stadium noch nicht verholzt da nur Keimling ausgebildet.