Spaghetti mit Salsa Crudo

Spaghetti mit Salsa Crudo für 4 Personen (ideal für heiße Tage!!!)


700 g Cocktailtomaten in Hälften in eine große Schüssel geben
kräftig salzen und pfeffern

100 g geriebenen Parmesankäse drüber

2 gepresste Knoblauchzehen darauf

100 g ohne Fett geröstete Pinienkerne drüber verteilen

1 Bund Basilikum (Blättchen klein schneiden) obenauf

6 bis 8 Esslöffel Olivenöl drüberträufeln

gut durchrühren und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.


Am nächsten Tag unter die heißen Spaghettis mischen

Oder als Nudelsalat mit gekochten, erkalteten Nudeln über Nacht ziehen lassen.




DonnaLeon

Hmmm, das klingt aber lecker!!!
Ich werd das mal ausprobieren... Ich liebe Tomaten und Parmesan sowieso... Danke für dieses Rezept DonnaLeon!!!
Liebe Grüße Jenny

eine pasta liebaberin , sagt danke

jammi, jammi, das liest sich sehr lecker!!! Werde ich auch mal ausprobieren, sind auch sehr große Pasta Fans (ganz besonders meine Kinder) Danke für das Rezept!!