Fallopia japonica, japanischer Knöterich Wann Erntezeit?

Also nachdem ich sovieles gelesen habe möchte ich das Gewächs auch mal Probieren soll ja sehr gesund und schmackhaft sein.
Aber über die Erntezeit hab ich nichts gefunden.
Ich kann mir vorstellen das er nur zu einer bestimmten Zeit schmackhaft ist so wie Rhabarber vielleicht.

Kann mir jemand dazu was sagen ?

Hi Liane,

Falls du noch keine Antwort bekommen hast. Ich ernte den Knöterich während der gesamten Vegetationsphase. Dazu muß aber die Blattentfaltung verhindert werden da die Sprossen sonst schnell verholzen.
Nähere Infos: www.newtritionink.de

Gruß

Peter Becker

Hallo,
das ist ja spannend. Wie bereitet man denn den Knöterich zu?
Gruß Irene

Hallo Peter,
wo bekommt man denn Pflanzen oder Samen von Jap.Knöterich her?

Hallo Catbone,

überlege dir bitte genau vorher ob du den in deinem Garten haben willst. Das zeug wächst wie unkraut und versamt sich gerne im ganzen Garten!

Habe den ganzen Garten voll mit solchen Pflanzen. Giersch,Ackerwinde,Hahnenfuß,Dann gibt es da noch so ein türkisches Gewächs ,also willkommen im Club.
LG
Catbone