Julirätsel 2013

 
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Re: Julirätsel 2013

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Gepostet: 26.07.2013 - 11:05 Uhr  ·  #961
die dunklen Streifen gehören zum Fruchtstand.

Kein Weissdorn.
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Re: Julirätsel 2013

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Gepostet: 26.07.2013 - 11:08 Uhr  ·  #962
Sind die Beeren reif auch rot oder ändert sich die Farbe noch? Eßbar? Falls ja, in welchem Zustand?
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Re: Julirätsel 2013

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Gepostet: 26.07.2013 - 11:10 Uhr  ·  #963
Die Beeren sind reif auch rot und auch essbar. In reifem Zustand. Aber ob sie unreif giftig wären, weiss ich nun nicht. Ich hab sie noch nie probiert...
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Re: Julirätsel 2013

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Gepostet: 26.07.2013 - 11:17 Uhr  ·  #964
Ölweide? Mispel?
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Re: Julirätsel 2013

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Gepostet: 26.07.2013 - 11:24 Uhr  ·  #965
es ist was einheimisches.

die roten Beeren sind auch namensgebend.

ist ein aktuelles Bild von gestern
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Re: Julirätsel 2013

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Gepostet: 26.07.2013 - 11:38 Uhr  ·  #966
Kornelkirsche?
Roter Holunder würde mir noch einfallen, aber der ist ja nicht essbar
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Re: Julirätsel 2013

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Gepostet: 26.07.2013 - 11:40 Uhr  ·  #967
nein...

Es gibt die Pflanze auch mit schwarzen (essbaren) Beeren, dort werden auch die Blüten gerne in der Küche verwendet. Das ist jedoch nicht die gesuchte Art. Die gesuchte heisst aber so ähnlich.
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Re: Julirätsel 2013

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Gepostet: 26.07.2013 - 11:43 Uhr  ·  #968
Moment. Definition essbar: roh vom Strauch oder verarbeitet?
Roter Holunder ist verarbeitet essbar, aber halt nicht roh ....
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Re: Julirätsel 2013

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Gepostet: 26.07.2013 - 11:46 Uhr  ·  #969
Roter Holunder wär auch meine Idee gewesen, aber der ist nur gekocht genießbar....

Hmm.

*weitersuchengeh*
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Re: Julirätsel 2013

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Gepostet: 26.07.2013 - 11:47 Uhr  ·  #970
Ist's denn dann überhaupt ein Sambucus?
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Re: Julirätsel 2013

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Gepostet: 26.07.2013 - 11:48 Uhr  ·  #971
Eßbar ist so ziemlich alles, manchens halt nur einmal und manches bekommt einem gar nicht gut Holunder hab ich als Kind mal gegessen, das war ein einprägsames Erlebnis
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Re: Julirätsel 2013

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Gepostet: 26.07.2013 - 12:02 Uhr  ·  #972
Roter Holunder ist es - laut Wikipedia ist der essbar. Ich hab es wie gesagt noch nie probiert, ich kannte auch nur den Schwarzen Holunder als essbar... (wobei ich unter "essbar" schon verstehen würde, dass man es ohne Nebenwirkungen essen kann und mehr als nur einmal).

http://de.wikipedia.org/wiki/Roter_Holunder

ich hatte deinen Nachtrag oben nicht gesehen Benji!
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Re: Julirätsel 2013

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Gepostet: 26.07.2013 - 12:17 Uhr  ·  #973
Macht nix. Mein Nachtrag hat sich mit deiner Antwort überschnitten.

Aber in Wiki steht:
Verwendung[Bearbeiten]

Wie der Schwarze Holunder lassen sich die Beeren zu Gelee, Marmelade, Saft und ähnlichem verarbeiten. Sie sind jedoch nicht jedem zuträglich.
Die roten Früchte sind reich an Karotinoiden (u.a. an Provitamin A), Vitamin C und fettem Öl (trocken bis zu 35 %). Letzteres gibt ein gutes Speiseöl, wenn durch Raffination die harzigen, stark Schleimhaut reizenden Wirkstoffe entfernt sind.
Auch als Heilkraut findet der Rote Holunder Verwendung.
Toxikologie[Bearbeiten]

Roh und unreif sind die Früchte des Roten Holunders giftig. Sie führen zu Brechdurchfall und wurden deshalb früher volkstümlich auch als Brech- und Abführmittel eingesetzt. Auf jeden Fall müssen die Steinkerne entfernt werden, da das Gift der Samen nicht durch Kochen unschädlich gemacht wird.


Würde ich eher als "mit Vorsicht zu genießen" einstufen...


So, wieder was eindeutiges
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Re: Julirätsel 2013

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Gepostet: 26.07.2013 - 12:23 Uhr  ·  #974
Hast Recht! Ich hab auch nur oben (Beschreibung) gelesen, wo steht "Die Früchte von Sambucus racemosa lassen sich ebenso wie die deutlich größeren Beeren des Schwarzen Holunders verwerten." Und total draus geschlossen, dann sind sie essbar (und mich noch gewundert, weil ich das auch anders kannte. Gut zu wissen, dass man da wirklich lieber die Finger von lässt, in unverarbeitetem Zustand.


Deins ist eine Gartenpflanze? Krautig, einjährig?
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Re: Julirätsel 2013

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Gepostet: 26.07.2013 - 12:26 Uhr  ·  #975
Ja,ja und ja...
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