Strauch ist schon mal gut (kann wohl auch zum Baum werden ist aber eher selten - lt. Wiki). Aber ich würde einen 5-6 m hohen Stracuh wohl auch eher als Baum bezeichnen, aber ich bin ja auch keine Botanikerin). Also sagen wir mal ein Strauch, der gut runtergschnitten werden kann, aber man kann ihn auch wachsen lassen.
Reinholen kann man es mit Sicherheit, aber mit zunehmenden Alter wird es sehr schwer. Der Stamm kann recht kräftig werden.
Üblich ist das reinholen jedenfalls nicht.
Rein theoretisch kannst du ja auch eine 15 m hohe Eiche reinholen, wenn du sie vorher ausbuddelst und genügend Platz hast