Der phänologische Kalender

Kann der Salat jetzt schon gepflanzt werden?

Zu oft hört man die Frage, wann ein bestimmtes Gemüse denn genau gepflanzt oder gesät werden sollte, genauso oft die Antwort, das das von der Lage und dem Klima abhängig sei! In manchen Gegenden sind die Eisheiligen eine eherne Regel, in anderen werden sie nicht mehr sonderlich beachtet.

Doch woher weiss man denn nun wirklich, wann man pflanzen oder säen kann?
Darauf gibt es leider keine sichere, einheitliche Antwort. Ein wenig Abhilfe kann der phänologische Kalender schaffen. Er orientiert sich an der Natur selbst und nicht an Daten oder Klimazonen. Wichtig ist es, die Natur gut zu beobachten, wenn man den phänologischen Gartenkalender nutzen möchte. Er kennzeichnet immer einen bestimmten Zeitpunkt in der jahreszeitlichen Entwicklung der Natur, wie der Beginn einer bestimmten Blüte, z.B. der Apfelblüte oder dem Entfalten der Blätter einer bestimmten Pflanzenart.