Capparis spinosa ´Inermis` - Kapernstrauch

Kapernsträucher liefern die bekannten "Kapern" aus dem Gewürzregal. Hierbei handelt es sich jedoch nicht um ihre Früchte, sondern um die etwa erbsengroßen, ungeöffneten Blütenknospen. Sie werden roh in Essig eingelegt, damit sich ihr typischer Geschmack entwickelt, der vom Methyl-Senföl herrührt, das im Blütengewebe eingelagert ist. Pflückt man die Knospen dagegen nicht, entfalten sie sich zu zart rosafarbenen, wunderschönen Blütenkronen von 4 bis 5 cm Durchmesser, in deren Mittel Büschel violetter Staubblätter thronen. Bei der Pflege von Kapernsträuchern ist weniger mehr. Die anspruchslosen Sträucher wachsen im Mittelmeerraum sogar aus Mauerritzen hervor! Dementsprechend brauchen sie in Töpfen magere und steinig-sandige Erde, die überflüssiges Wasser rasch ableitet. Die sonne- und hitzeliebenden Zweige sind sehr biegsam und neigen sich schon ab einer Länge von 20 cm wieder zu Boden, was sie zu Bodendeckern oder Hängepflanzen in lockeren Kaskaden macht. In einem der heutigen Anbaugebiete auf den Aeolischen Inseln, die Sizilien vorgelagert sind, wachsen Kapernsträucher durch laufenden Schnitt und Aufbinden strauchförmig. Im Winter trocknen die Zweige weit zurück und treiben ab April neu aus.

Info: bekannte Gewürzpflanzen; exotische & große Blüten; kleinwüchsig; pflegeleicht & hitzeverträglich
Verwendung: von April/Mai bis September/Oktober in Topfgärten auf Balkon & Terrasse oder im Garten mit Überwinterung in ungeheizten Quartieren; ganzjährig in ungeheizten oder sporadisch geheizten Wintergärten

Blüte: weiß-violett

Früchte: Kapseln

Wuchsform: kleiner Strauch, Hängepflanze oder Bodendecker

Höhe: 0,2-0,8 m

Herkunft/Klimazone: Südeuropa, Mittlerer Osten, Zone 8-11.

Pflegehinweise:

Standort im Sommer: Vollsonnig. Hitze erwünscht.

Standort im Winter: Hell oder lichtarm bei 8 °C (+/- 5 °C). Laubabwerfend. Kurzzeitiges Temperaturminimum -5 °C.

Pflege im Sommer: Der Wasserbedarf ist gering, die Erde sollte bei Topfpflanzen aber nicht über längere Zeit trockenfallen. Es ist ratsam, bei jedem Durchgang so viel zu gießen, dass die Erde bis zum Topfboden durchfeuchtet wird, aber dann ein bis mehrere Tage abzuwarten, bis die Erde abgetrocknet ist, bevor Sie erneut wässern, um Staunässe zu vermeiden.

Düngen: Geringer Nährstoffbedarf, deshalb nur von April bis September 14-tägig mit Volldünger (flüssig, wasserlösliche Pulver, in Stäbchenform) düngen

Pflege im Winter: Ganz leichte Bodenfeuchte beibehalten, aber Wurzeln auf keinen Fall vernässen. Gießmenge und -häufigkeit dazu in kalten Winterquartieren an die Winterruhe und den damit verbundenen, sehr geringern Bedarf anpassen.

Schnitt: Schnitt entfällt, da die Triebe im Winter natürlicherweise zurücktrocknen. Pflanzen gegen Winterende lediglich ausputzen.

Umtopfen: Umgepflanzt werden Kapernsträucher nur im Abstand mehrerer Jahre, da ihr Wachstum gering ist. Verwenden Sie steinig-sandige Erde mit geringen Humus- und Tonanteilen und ohne Torf.

Schädlinge: Der Kapernstrauch ist in der Regel schädlingsfrei. Probleme rühren häufiger von Vernässung und anschließender Wurzelfäulnis her.

Verwendung: Von April bis Oktober in Töpfen im Freien (Balkon & Terrasse & Garten) mit Überwinterung im Haus. Ganzjährig in unbeheizten Wintergärten.

Familie: Capparaceae
Herkunft: Süd-Europa (Spanien, Frankreich, Italien, Türkei), Kaukasus, Krim, Iran, Kashmir, Nord-Afrika
Zone: 8-11
Temperaturminimum: -5 °C
Überwinterung: 8 (±5)°C, hell
Blüte: weiß-violett
Früchte: Kapsel
Wuchsform: hängender oder kleiner Strauch
Höhe: 0,2-0,8 m
Standort: vollsonnig bis sonnig


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