Hallo Silberbeeren,
meiner Meinung nach spielt es keine Rolle, wie lang eine Wurzel ist, um sie in Seramis setzen zu können, sondern eher, ob das Pflänzchen an sich kräftig genug ist, um umgesetzt zu werden.
Ich würde bei einem zarten Sämling immer bis zum zweiten oder dritten Blattpaar warten. Robustere Pflanzen, wie z. B. Mango, Litchi etc., die recht "stabile" Wurzeln bei der Keimung bilden, würde ich sofort nach der Keimung in Seramis setzen oder sofort in Seramis keimen lassen.
Ich benutze Seramis, ausser bei sehr feinen Samen und Pflanzen, die generell nicht für Seramis geeignet sind, sehr gerne als Aussaatsubstrat.