Topinambur

Die Blätter und Blüte können wir Menschen echt essen?

a) zum Thema Blüte:

Ich kenne jemanden, der hat zwei "Sorten" Topinambur im Garten. Der eine wird deutlich höher, und hat größere Knollen, dafür blüht er nicht!



b) zum Thema Rhizomensperre:

Topinambur wächst tatsächlich, wie weiter oben schon erwähnt, aus dem kleinsten Knollenrestchen. Da auch Mäuse und anderes Getier ab und an gerne nach den Knollen graben, und dabei sicher auch Teile im Garten verstreuen, ist eine Rhizomensperre vielleicht nicht so effektiv wie bei anderen Pflanzen?

Aber dafür kann man den Neutrieb der Tobinambur einfach aus der erde ziehen oder abschneiden, dann geht der auch ein.

In den 70 Jahren haben wir den auf dem Acker angebaut, nach 2 Jahren gibts dann keine Großen knollen mehr und alles wurde untergepflügt. nach 3 mal umpflügen war alles vorbei.

Heute wollte ich mit der Topinambur-Ernte beginnen, aber nachdem mir am das erste Grabewerkzeug am großen bepflanzten Eimer abgebrochen war, habe ich es mit dem kleinen Topf versucht, der kam im Ganzen



das war beim Einpflanzen mal EINE Knolle!




Geblüht haben übrigens Pflanzen alle bis heute nicht

Wahnsinn, wieviel aus einer Knolle wird.
Ich muß bei meinen auch mal schauen. Ich habe sie in einem Mörtelkübel, der müßte bestimmt ganz voll sein. Ich hatte dort nämlich bestimmt 10 Knollen eingepflanzt.

Meine blühen gerade



Bei mir kippen die aber immer um und wachsen "um die Ecke". Vielleicht ist der Boden bei mir zu feucht, aber sie blühen



Nur weiter hinten wachsen einige aufrecht



Und zu dem "Wuchern"! Wenn die im Frühjahr an einer Stelle rauskommen, wo ich sie nicht haben möchte, dann warte ich bis der Neuaustrieb ca 80cm hoch ist und ziehe den einfach aus dem Boden. Aktuell habe ich auch welche im Topf, aber die blühen nicht, weil....ich die nicht richtig gedüngt habe Kübelhaltung sollte aber eigentlich möglich sein oder?

Falls noch jemand Rezepttipps haben möchte:

http://www.topinambur-rezepte.de/

Ich habe die aber auch noch nicht probiert. Sollen aber lecker sein

Ich habe die alle in 20l-Mörteleimern eingebuddelt und sie blühen dieses Jahr sogar, allerdings in 3m Höhe
Blöderweise haben sie Dünger abbekommen weil sie mit den Cannas und Dahlien am Zaun stehen.
Das war irgendwie nicht so gut.
Sie heben sich auch schon langsam von selbst aus ihren Eimern

wenn ich das alles so les...
vielleicht probier ich das nächste Jahr doch auch mal?
Aber nur im Pott, hab auch so schon genug einfach-nur-rausziehen-und-fertig-Zeugs in den Beeten

Wo habt ihr die Knöller denn her? Gibt's die im Supermarkt?

Ich hatte meine im Frühjahr aus dem real

Aber vielleicht haben auch einige greene welche über

Bei uns im Kaufland liegen die auch - französische - zu 6 Stück in der Schale

Dann muss ich im Frühing wohl mal zuschlagen....

Die setzt man wie Kartoffeln im Mai?

Ich habe meine, die ich vor Jahren im Herbst bekommen hatte, auch gleich in die Töpfe eingesetzt und draußen überwintern lassen (Töpfe eingegraben).
Und jetzt bleiben die auch vergraben. Ich hole nur ab und an etwas heraus, wenn ich es zum Kochen brauche.

Ein schöner Thread.

Ich habe dieses Jahr 6 verschiedene Sorten Topinambur (Dwarf, Refla,Urodny,...) Knollen bekommen.
In meinem alten Garten hatte ich nur eine Sorte, die etwas zu schattig stand und sich daher (leider) nie ausgebreitet hatte.



Meine Meerschweinchen lieben die frischen Triebe mit anhängender Knolle nämlich.

Ich bin sehr gespannt und mache mir wenig Sorgen wegen der triebhaften Ausbreitung. Sie lassen sich gut ausrupfen, im Gegensatz zu manch anderen Pflanzen.