Richtig schön und üppig wird Pfefferminze dann, wenn sie regelmäßig neu geplanzt wird.
Das bedeutet, Ausläufer ausbuddeln, sie in ein neu vorbereitetes Beet in Reihen auslegen und mit Erde überdecken.
Junge Spitzen dürfen gleich rausgucken.
Im zweiten Jahr kann man am meisten ernten. Danach fängts meistens wieder an zu kümmern; deshalb die neue Prozedur mit verpflanzen.
Hab immer Erfolg damit - seit Jahren.
Ach ja - im übrigen habe ich fünf verschiedene Minzen im Garten stehen, die alle einen eigenen Duft und Geschmack haben.