Gurken usw... Am leben?

Ulilli

Erstellt: 03.05.2008 - 13:04 Uhr

Hallo Ihr, ich hoffe, Ihr könnt mir weiterhelfen...

Ich habe eine etwas spezielle Frage und finde leider nichts über dieses Thema.

Wie kann man es wissenschaftlich erklären und auch eventuell beweisen, dass eine Gurke, die Tomaten usw. im Geschäft noch am "leben sind" also reagieren können?

Hör sich vielleicht komisch an ist aber für meine Arbeit wichtig...

Viele Grüße über Hilfe und Antworten würde ich mich freuen

Ulilli

Chiva

Erstellt: 03.05.2008 - 13:11 Uhr

natürlich "leben" die noch!! Aber auf was sollen sie reagieren??

Ulilli

Erstellt: 03.05.2008 - 13:16 Uhr

Hy Chiva,

ich weiß, dass sie noch leben. Aber wie erklärt man dass? Und das auch noch wissenschaftlich. Durch die Speicherorganellen?

Sie reagieren zum Beispiel auf Kälte oder Hitze. Besitzen sie in diesem Stadium noch Abwehrreaktionen (ROS)? Wie erklärt man auch den Effekt, dass Bananen nachreifen?

Viele Grüße

Ulilli

Chiva

Erstellt: 03.05.2008 - 13:22 Uhr

Uii, da bin ich überfragt!!

http://www.3sat.de/3sat.php?http://www. ... index.html
hilft das??

Ulilli

Erstellt: 03.05.2008 - 13:32 Uhr

Hy Chiva,

vielen Dank für den Link, das hilft mir schonmal weiter...

Vielleicht finde ich über Google ja noch Details. Mein Chef will es noch viel genauer. Er will einen Beweis.

Die Pflanzen haben ja auch Speicher für H2O und Nährstoffe... Aber wie geht das genau...

stella_riamedia

Erstellt: 03.05.2008 - 13:55 Uhr

Zitat geschrieben von Ulilli

Wie erklärt man auch den Effekt, dass Bananen nachreifen?

das nachreifen wird meistens künstlich beeinflusst, durch ethylenbegasung, oder aber du legst z.b. einen apfel mit unreifem obst zusammen, weil die das von haus aus produzieren.

Zitat

Das Ethylen (Äthylen) dürfte am bekanntesten sein. Dieses Reifegas, ein Ektohormon, wird vor allem ausgeschieden von Äpfeln, Aprikosen, Avocados, Baumtomaten, Birnen, Papayas, Passionsfrüchten, Pfirsichen/Nektarinen. Es lässt Blumen in der Vase schnell welken, Kartoffeln keimen und schrumpfen, Gurken gelb und weich, die Blätter von Dill, Kohl, Petersilie und Salat gelb und Möhren bitter werden, Rosenkohl sein Aroma und die Zwiebeln ihre Schärfe verlieren. Auch viele Bakterien stellen es her. Ethylen wird großtechnisch angewandt, um die Bananen in Kühlhäusern zur Reifung zu bringen. Es kann auch die Saatkeimung verhindern und das Wachstum anderer Pflanzen einschränken.
quelle: bio-gärtner.de

ausserdem steckt da noch das keimgut drin. & darin steckt massig leben

Ulilli

Erstellt: 03.05.2008 - 14:24 Uhr

Hallo Stella,

das ist schonmal gut! Viele Dank!

Wie kann ich aber erklären, dass eine Gurke noch "lebt" und reagieren kann (Stressreaktion) , wenn sie schon im Supermarkt liegt? Hast Du eine Idee?

Viele Grüße

Ulilli