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Pflanzen & Botanik

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Citrus Calamondin. Kann ich die Schale auch essen?
sirius1988 Offline
Gärtner
Gärtner


Beiträge: 70
Beitragvom: Mo 09 Apr, 2007 11:02
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Guten tag an euch allen Smile

Ich hatte mir letzte woche einen Citrus Calamondin gekauft, und nun habe ich auch vereinzelnd gelesen, das man die Schale auch essen kann.
Und um ganz sicher zu gehen wollte ich hier in dem Forum lieber erstmal fragen.
Stimmt das, das man die essen kann Frage

Grüße

Markus(Anfänger-Hobbygärtner)

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Yaksini Offline
Shakti of Green
Shakti of Green


Beiträge: 17376
Beitragvom: Mo 09 Apr, 2007 11:42
Hallo Sirius ,

Calamondin soll eine Kreuzung zwischen Sauermandarine und Kumquat sein.
Einer der wenigen Citrus,
bei dem die Früchte mit der Schale gegessen werden können.
Genau wie bei den winzigen Kumquats .
Sie soll aber sehr bitter sein und sich auch zum Marmelade kochen und würzen gut eignen . Ich denke das braucht viel Zucker . Shocked
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Locke Offline
Hauptgärtner
Hauptgärtner


Beiträge: 126
Beitragvom: Mo 09 Apr, 2007 11:45
kanst ja auch mal hier schauen www.citruspflanzeninfo.de
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Yaksini Offline
Shakti of Green
Shakti of Green


Beiträge: 17376
Beitragvom: Mo 09 Apr, 2007 11:57
http://www.bambusarium.de/exoten/citrus/citrus.htm


Dort kannst Du es nachlesen .
Sirius , ich denke zum würzen von Marmeladen nimmt man ja auch unbehandelte Orrangen oder Citrusschale .
Aber die Schale der Calamondin ist sehr dünn , im gegensatz zu denen der normalen Citrusfrüchte .
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Julian Offline
Obergärtner
Obergärtner


Beiträge: 948
Beitragvom: Mo 09 Apr, 2007 13:50
Allerdings würde ich dir lieber raten, sie zu schälen, wie Yaksini schon gesagt hat, man kann sie gut als Würzmittel verwenden!
Ich habe einmal eine Kumquatschale gegessen.
Selbst ein Hängebauchschwein würde diesen Geschmack verabscheulichen! Embarassed
Das schmeckt echt eklig! Da sag ich nichts
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Yaksini Offline
Shakti of Green
Shakti of Green


Beiträge: 17376
Beitragvom: Mo 09 Apr, 2007 14:04
Bei Kumquats , denke ich, macht man es so das man sie in Zuckersirup kocht und sie dann als Deko verwendet , die man natürlich essen kann . Dann ist sie auch leckerer .
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pflanzenfreund Offline
Spirit Of Green
Spirit Of Green


Beiträge: 11370
Beitragvom: Mo 09 Apr, 2007 14:12
Hallo Julian,
da hast du eine schlechte Frucht erwischt.
Die gekauften schmecken meist nicht so süß wie die eigenen.
Ich bin im Besitz von einem Kumquatsbäumchen, die schmecken ohne Zucker echt lecker.
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Yaksini Offline
Shakti of Green
Shakti of Green


Beiträge: 17376
Beitragvom: Mo 09 Apr, 2007 14:17
@ Jutta , klar bei den gekauften ist man nie sicher in welchem Zustand sie geerntet wurde ,
Zu Hause reifen sie gut aus und haben dann einen besseren Geschmack .
Da läßt man ihnen Zeit . Wink

Ansonsten kann man halt , weil die Früchte der anderen Frucht recht bitter sind sie dann eben mal versuchen zu Kandieren . Oder eben nur ein wenig zum würzen Nehmen . Einfach versuchen .
Weil die Schale dieser Frucht sehr dünn ist, wird es heikel sein sie zu schälen .
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