Hallo,
Mann muss die Pflanze natürlich etwas wachsen lassen dasmit sich das Rhizom vergrößert und man etwas ernten kann. Immer mal was abschneiden und wieder zubuddeln ist wohl nicht so gut, durch die offene Wunde kann ja Fäulnis entstehen.
Ich würde der Ingwerpflanze etwas Zeit geben bis sie genug Rhizom gebildet hat, dann die gesammte Pflanze rausziehen und davon wieder ein Stück einpflanzen. Hängt davon ab wieviel man an Ingwer benötigt, aber der hält sich ja lange.
Und normalerweise benutzt man ja eher die jüngeren Teile da die ja nicht so faserig sind, die alten kann man wieder einpflanzen.
Gruß
DK Botanica
