Salate - Kochen & Backen & Rezepte

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Salate

Gärtnermeisterin

Beiträge: 1513

vom: Mo 30 Apr, 2007 15:32

Hallo Ihr,

jetzt wo das Wetter so herrlich ist, hat man wieder mehr Lust auf Salate. Mögt ihr hier eure Lieblingssalatrezepte posten?? Würde mich über viele Rezepte freuen, damit im Sommer neue Salate auf dem Tisch stehen.

Ich fange mal mit meinem Thunfischlalat an

2 Dosen Thunfisch
1 Dose Mais
2 Paprikaschoten
1 Zwiebel
einige Gewürzgurken
1/2 Glas Miracel Wip

Paprika, Zwiebel und Gewürzgurken klein schneiden, mit den anderen Zutaten würzen. Mit Salz,Pfeffer, Paprika und etwas Wasser von den Gurken vermischen. Fertig.

Bin gespannt auf eure Rezepte

LG
Monika

inkalilie

Gärtnermeisterin

Beiträge: 1021

vom: Mo 30 Apr, 2007 19:37

Hallöchen, ihr Lieben,

da mach' ich doch mal mit 'nem Tortellinisalat weiter:

für ca. 4 Pers.:

1 Pckg Tortellini (selbstverständlich gekocht Wink

)
150g Zucchini
150g Tomaten
1 Bd. Frühlingszwiebeln
150g gek. Schinken

für die Sauce:

1 EL Essig
1,5 EL Milch
1 Becher Schmand
Mayo oder Miracle Whip nach Geschmack
1-2 Knobizehen
Salz, Pfeffer, Basilikum

Dazu Ciabatta - scmeckt lecker zu Gegrilltem

Gemüsesalat

Papillon

Obergärtnerin

Beiträge: 697

vom: Di 01 Mai, 2007 9:31

Hier ist mein Gemüsesalat:

Salat:
1/2 Gurke
1 Paprika
1 Bund Radieschen
4 Tomaten
1 Zwiebel
-> vorbereiten, kleinschneiden, in eine Schüssel tun

1 Fetakäse (200 Gramm), kleingeschnitten
1 Hand voll Oliven (in Öl eingelegte)
-> dazugeben

1 Schale Rucola (ca. 200 - 250 Gramm)
-> waschen, trockenschleudern, mehrmals durchbrechen, zu dem Gemüse geben

Sauce:
3 EL Kräuterdip (Aldi, Kühlregal)
1 - 2 EL Himbeeressig
Pfeffer, Salz, frische Gartenkräuter
-> vermischen; so viel Wasser zugeben, bis eine dickflüssige Sauce entsteht

-> alles mischen, fertig!

reicht (mit Brot) als kaltes Abendessen für 2 Personen

Papillon

Obergärtnerin

Beiträge: 697

vom: Di 01 Mai, 2007 19:54

Oder (ganz einfach): Salatplatte Tricolor:

1.) Eine Schale voll Rucola putzen und waschen, zerbrechen, auf einen großen Teller legen
2.) Ein oder zwei Kugeln Mozzarella in dünnen Scheiben darauf verteilen.
3.) Ein oder zwei Tomaten in dünnen Scheiben auf den Mozzarella legen.
4.) Mit dem Sparschäler von einem Bergkäse beliebig feine Streifen abschneiden und drauflegen.
4.) Mit Balsamico, Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.
5.) Mit Ciabatta und einem leichten Wein draußen gemütlich machen Smile