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antasa  Hauptgärtnerin

Beiträge: 436
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Vergissmeinnicht  Hauptgärtnerin

Beiträge: 271
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quetzalcoatl  Gärtner

Beiträge: 74
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cat  Gärtnermeisterin

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quetzalcoatl  Gärtner

Beiträge: 74
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vom: So 22 Jul, 2007 12:32 |
Hi Kätzle,
Die sind geschmacklich nicht ganz so gut wie Jalapeños, aber trotzdem sehr gut und zum Füllen geeignet.
Zitat:
gestern gab's die jalapenos gefüllt mit frischkäse und dann ausgebacken - alle 3 varianten rot - im übergang zu rot und grün - waren aber alle lecker!
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Ja natürlich, die sind hervorragend. Was ich auch noch empfehlen kann, sind Armadillo Eggs. Suche mal im Netz, da gibts zahlreiche Rezepte. Ich nehme Bratwurstbrät und schneide noch eine kleine Habanero rein, gebe etwas Chipotle-Pulver (weil ich keinen Smoker-Grill habe, sondern nur einen normalen Grill) hinzu und mische das durch. Dann die Jalapeños mit Schmelzkäse füllen, aussen rum, komplett umgebed, das Bratwurstbrät zu einem Ei formen. Ich lege die Eier dann auf dem Grill ziemlich weit oben, also sehr morderater Temperatur auf Alufolie und decke sie ebenfalls mit Alufolie ab, damit sie rundum garen. Nach ca. 15 Minuten wenden und weitere 15 Minuten braten lassen und dann guten Appetit!
Zitat:
frage: für die samengewinnung für's nächste jahr, werde ich wohl bei den jalapenos wohl nur die samen aus den vollreifen, also roten nehmen?
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Ganz genau, das Saatgut aus grünen Früchten geht in 99% der Fälle nicht auf.
Zitat:
ps: die rocotos zicken bei mir auch rum - sind die einzigen die nix tragen - bis jetzt.......
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siehe meine vorige Mail und keep cool. Du wirst sie im Herbst ohnehin an einen hellen, frostfreien Ort stellen müssen, damit es mit der Ernte was wird. Ich hoffe doch, Ihr habt die Rocotos alle in Kübeln gezogen? Dann dürft Ihr Euch nämlich glücklich schätzen und seid ein paar der wenigen Leute, die im November/Dezember noch frische Chilis ernten können.
So, jetzt gehe ich mal in den Garten Fotos machen...
Viele Grüße von
Quetz
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Mardel  Gärtnerin

Beiträge: 71
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cat  Gärtnermeisterin

Beiträge: 2424
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quetzalcoatl  Gärtner

Beiträge: 74
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Vergissmeinnicht  Hauptgärtnerin

Beiträge: 271
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quetzalcoatl  Gärtner

Beiträge: 74
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vom: Sa 18 Aug, 2007 9:37 |
Guten Morgen Vergissmeinnicht,
Vergissmeinnicht hat Folgendes geschrieben:
Ich hatte ja von Dir u. a. die Czech. Black bekommen. Jetzt bin ich ein wenig unsicher, da ich quasi zwei Varianten davon habe. Einmal die "normale" mit hängenden Früchten und zum anderen eine mit aufrecht stehenden. Ist das auch eine oder evtl. eine Kreuzung Ich find die zweite ja eigentlich rein optisch viel reizvoller, wollte nur gerne wissen, was für eine es ist. Hier die Fotos.
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Das ist natürlich sehr interessant und kann durchaus passieren, da ich ja nicht für sortenreines Saatgut garantiere, denn die Pflanzen stehen mehr oder weniger nah beieinander und der Aufwand für sortenreines Saatgut ist schon hoch.
Die mit den herabhängenden, größeren Früchten sind die Czech Black. Deine nach oben stehende Variante sieht aus, als sei da eine Bolivian Rainbow mit eingekreuzt worden! Wie ist es eigentlich, die Früchte, die nach oben stehen sind auch kleiner, als die der Czech Black, oder? Sehr interessant, jedenfalls. Du kannst ja mal schauen, ob Du nächstes Jahr wieder einige Pflanzen der Nachfolgegeneration ziehst und was dabei herauskommt, denn die werden mit Sicherheit noch nicht genetisch stabil sein. Saatgut, das genetisch nur von einer Pflanze stammt, machst Du z.B. so: Bevor die Blüte aufspringt, wird ein leerer Teebeutel über die Blüte gestülpt. Ab dann schüttelt man jeden Tag einmal diese Blüte kräftig und fertig. Dafür dürfte es jetzt allerdings schon fast zu spät sein, denn die Früchte brauchen dann ja auch noch zweieinhalb Monate zum Ausreifen. (Saatgut nur von ganz ausgereiften Früchten nehmen - bei Czech black wäre das dunkelrot!). Höchstens man stellt sich eine Pflanze zum Überwintern aufs Fensterbrett...
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Vergissmeinnicht  Hauptgärtnerin

Beiträge: 271
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