Hallo phre22,
so einfach kann man deine Frage nicht benatworten. Wie häufig hängt von der Erde, vom Standort und vom Gießverhalten ab.

Als Beispiel: du hast eine Erde verwendet, die gut Wasser speichert, das Zimmer ist relativ kühl, die Sonne scheint nur selten (wir haben gerade eine Schlecht-Wetter-Periode) und wenn du gießt, dann richtig. Wenn du unter diesen Bedingungen alle 2 Tage gießt hast du deine Olive bald tot gegossen. Anderes Beispiel: die Erde ist mager und gut durchlässig, das Zimmer warm und die Sonne scheint jeden Nachmittag kräftig, das Zimmer ist warm und du gießt eher zurückhaltend. Da kann schon mal nach 2 Tagen erneutes Gießen notwendig sein.
Am besten helfen dir da deine Finger. Mit ihnen kannst du fühlen, wie feucht die Erde ist. Für Oliven sollte sie eher trocken sein.

Genaueres findest du z.B. hier
alles-rund-um-die-olive-t21569.html
olea-europaea-olive-t14015.html

Und genau das mag nicht jede Pflanze.