Hallo Ihr lieben.

Also ständig höre ich was von Wildfrüchten und wie toll die sind. Glaub ich alles gerne, nur dummerweise habe ich null Ahnung. Daher hier meine wahrscheinlich total peinliche Frage, mit der ich mich mal wieder richtig dolle blamiere. Andererseits, lieber blamieren als unwissend. Außerdem will ich ja auch wissen, ob die Frucht essbar ist und da möchte ich wirklich sicher sein und nicht experimentieren.

Die Frucht selbst ist normalerweise eher "mehlig" wie eine Zwetschge, am Strauch waren leider nur ganz ganz wenige Früchte und ich konnte keine Stacheln erkennen. Die Blätter auf dem Foto sind schon recht vertrocknet, das liegt aber daran, daß ich den Zweig schon einen Tag hier liegen hatte, bevor ich zum Fotografieren kam.



Danke schon mal für die Hilfe.

Sheila

... und sind bei der Schlehe durch die enthaltenen Gerbstoffe adstringierend. Es gibt aber auch zahlreiche Bastarde mit anderen Prunus, die größere Früchte mit weniger Gerbstoffen hervorbringen.
Hier eine Übersicht
http://www.ag-geobotanik.de/Ki…ttmann.pdf

Also essbar, ob´s schmeckt, ist die andere Frage.

Hallo Sheila,

Schlehen sind erst wohlschmeckend (wenn man davon sprechen kann) wenn sie Frost abbekommen haben. Da das diese Saison noch nicht der Fall war werden diese sehr sauer und adstringierend(zusammenziehend) schmecken. Nach dem Frost bauen sich die Gerbstoffe ab und werden milder im Geschmack.
Warte einfach noch etwas ab mit der Schlehenernte. Schlehen werden höchstens in kleinen Mengen roh gegessen. Sie lassen sich aber gut zu Wein oder Likör verarbeiten, falls das für dich in Frage kommt.
Marmelade ist eine ziemliche zeitraubende und mühsame Sache weil man die Steine entfernen muss. Schlehensaft hab ich noch nicht probiert. Den könnte man mit Dampfentsaften herstellen.

liebe Grüße
Uli

Aber diese einzelne Frucht könntest du ja mal vor dem Probieren in den Gefrierschrank stecken

Also, leider habe ich Eure Informationen zum Thema Frost erst jetzt gelesen und dafür heute morgen einen beherzten Biss gewagt. Ob die sauer sind konnte ich nicht feststellen, aber eines kann ich bestätigen: sie sind absolut ZUSAMMENZIEHEND. Das ist wahnsinn. Das Gefühl ging nicht mal mehr weg. Die Kinder haben mich total ausgelacht.

Da ich an dem Strauch aber leider nur insgesamt 6 oder 7 Schlehen gefunden habe, wird das wohl mit dem Marmelade machen nichts. Damit kann ich nicht mal das kleinste Gläschen füllen. Aber vielleicht finde ich die ja noch mal irgendwo, dann weiß ich wenigstens was das ist.

Danke Euch allen.

BigMama