Hallo Schibie,

Für die Rasensamengewinnung lässt man den Rasen einfach wachsen und wartet bis sich Samen bilden...der Samen wird dann sicherlich mit einem Mähdrescher oder ähnlichem gedroschen/geerntet.
Im Prinzip so wie bei Getreide, das ja schließlich auch zu den Gräsern gehört
Ich geh mal stark davon aus, dass die einzelnen Sorten getrennt angebaut werden und dann später zu einer Rasensaatmischung zusammengestellt werden.