Nur nochmal eine kleine Korrektur zum obengenannten Kommentar, die Walnuss sei eine Steinfrucht:

"Lange Zeit galt die Walnuss als Steinfrucht, weil man annahm, die grüne, fleischige Hülle sei die äußere Schicht der Fruchtwand (Exokarp) und die harte, holzige Schale die Innere (Endokarp). Dies entspräche genau dem Bauplan einer Steinfrucht wie z.B. bei der Kirsche.

Morphologische Untersuchungen bestätigen nun (Markowski 2006), was man schon früher vermutete: Die grüne Hülle der Walnuss entsteht nicht aus dem Fruchtknoten, sondern aus den Trag- und Vorblättern des Blütensprosses und ist deshalb nicht Teil der Fruchtwand im botanischen Sinne. Die Walnuss hat demnach eine komplett verholzte Fruchtwand (Perikarp) und ist somit eine Nuss wie Haselnuss oder Eichel."

(Quelle: Berichte der Bayerischen Landesanstalt für Wald und Forstwirtschaft, Ausgabe 60: Beiträge zur Walnuss)