Welche Stevia-Art zum Süßen für Kaffee etc.?

 
schwarzer-daumen
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Welche Stevia-Art zum Süßen für Kaffee etc.?

 ·  Gepostet: 01.11.2010 - 14:42 Uhr  ·  #1
Liebe Gemeinde,

ich möchte gerne mal ausprobieren, meinen Kaffee oder Tee mit Stevia zu süßen. Nun lese ich, dass nicht jede Art dafür geeignet ist und manche gar nach Pfefferminz schmecken (wer's mag … ich nicht!).

Welche Art würdet Ihr empfehlen?

Danke für Eure Tipps.
Canica
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Re: Welche Stevia-Art zum Süßen für Kaffee etc.?

 ·  Gepostet: 01.11.2010 - 15:05 Uhr  ·  #2
Ich habe auf einer Landesgartenschau mal Stevia rebaudiana probiert. Das ist wohl das klassische "Süßkraut". Es war wirklich sehr süß - nach Pfefferminze schmeckte es meiner Empfindung nach aber nicht (ich mag Pfefferminze und hätte es wohl gemerkt ).
lilamamamora
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Re: Welche Stevia-Art zum Süßen für Kaffee etc.?

 ·  Gepostet: 02.11.2010 - 08:50 Uhr  ·  #3
Stevia (und Extrakt daraus) hat einen lakritz-ähnlichen Nachgeschmack
und eignet sich deshalb nicht als Zuckerersatz für alle Speisen.
schwarzer-daumen
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Re: Welche Stevia-Art zum Süßen für Kaffee etc.?

 ·  Gepostet: 02.11.2010 - 14:51 Uhr  ·  #4
Das ist schade, denn Lakritz schmeckt ja fürchterlich
Dann muss ich wohl beim Zucker bleiben 'heul'
Canica
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Re: Welche Stevia-Art zum Süßen für Kaffee etc.?

 ·  Gepostet: 02.11.2010 - 21:47 Uhr  ·  #5
Die, die ich probiert habe, schmeckte nicht nach Lakritze. Ich ha*** Lakritze.
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