Hallo Nicole,
Hast du vielleicht zu viel gegossen? Dickblätter sind nämlich Sukkulenten, die brauchen ähnlich wenig Wasser wie Kakteen. Wenn Pflanzen zu viel gegossen werden, faulen die Wurzeln und alles wird matschig.
Ich hoffe ich konnte dir ein wenig helfen bei deiner Diagnose. Lies aber auf jeden Fall noch was die Anderen schreiben, ich bin nämlich kein Experte sonder noch Azubine wie du siehst.

Viele Grüße,
lucky

Moin,

das Bild zeigt den Stamm von Sedum adolphi. Diese Art ist ein Halbstrauch und diese Verkorkungen sind vollkommen normal, es bildet sich einfach die Borke aus.
Ansonsten ist es falsch, diese Sukkulenten darben zu lassen, vor allem im Sommer brauchen sie viel Wasser (am Standort in Süd-Mexiko regnet es von Juni bis September drei- bis viermal mehr als in Mitteleuropa) und von Mai bis August bitte auch flüssig düngen (Blühpflanzendünger). Das Substrat sollte aber sehr gut durchlässig sein (Steinchen:Blumenerde 3:2). Von Mitte Mai bis Anfang Oktober lieben sie es im Freien zu stehen (im Frühling vorsichtig an Sonne gewöhnen) und im Winter so kühl und sonnig wie möglich mit sehr wenig Wasser (hier stimmt der Kakteen-Vergleich). Wenn ein Freilandaufenthalt nicht möglich ist, immer am sonnigsten Fenster halten.
Um zu sehen, warum die Blätter so weich sind, erzähl bitte nochmal, wie die Pflanze gegossen wird und mach uns ein Foto von der Erde.