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dina3

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Verarbeitung Früchte der Mispel ?

 ·  Gepostet: 08.01.2007 - 13:36 Uhr  ·  #1

hallo,
habe es geschafft, auf unserem hof 2 mispeln anzupflanzen ,welche jetzt im 3 jahr viele früchte trugen. habe sie gelagert, aber was kann ich jetzt damit machen ?sie schmecken jetzt süß.
grüße diana

Jondalar

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Re: Verarbeitung Früchte der Mispel ?

 ·  Gepostet: 08.01.2007 - 13:41 Uhr  ·  #2

Hallo!
Am ehesten würe ich sie zu Marmelade verarbeiten die schmeckt echt sehr edel!
Besonders wenn man die Misteln in Apfelgelee einmischt und noch ein paar Quitten zum verfeinern beigiebt. Es ist aber auch möglich kompott aus ihnen zu machen, ist auch sehr gut!
Mein Chef hat mal Mistelschnaps gebrannt. War eine ziemlich klebrige Angelegenheit und ich weis auch nicht ob es was geworden ist...
lg robert

alesa

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Re: Verarbeitung Früchte der Mispel ?

 ·  Gepostet: 08.01.2007 - 19:18 Uhr  ·  #3

Redet Ihr jetzt von MiSTeln oder von MisPeln ? *g* Da besteht nämlich ein großer Unterschied soviel ich weis

Mispeln sind Pflanzen mit sehr leckeren ca Pflaumengroßen Früchten in Gelb/Orange die sehr gut schmecken

Misteln sind die dinger die man aufhängt mit den weisen Beeren dran unter denen man sich traditionell küsst. *G*

@dina warum isst du sie nicht einfach - schmecken lecker =). Aber Marmelade oder Saft ist sicher auch lecker =)

Jondalar

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Re: Verarbeitung Früchte der Mispel ?

 ·  Gepostet: 08.01.2007 - 22:18 Uhr  ·  #4

Wir reden so viel ich weis von Misteln, aus der Familie der Rosengewächse! Die Mispeln helfen zwar gegen Krebs (angeblich), aber zu Marmelade würde ich sie nicht verarbeiten!
lg robert

Roadrunner

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Re: Verarbeitung Früchte der Mispel ?

 ·  Gepostet: 08.01.2007 - 22:35 Uhr  ·  #5

Ich glaube, Robert, jetzt hast du sie verwechselt....Misteln wachsen als Halbschmarotzer auf Bäumen.

http://de.wikipedia.org/wiki/Misteln

Jondalar

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Re: Verarbeitung Früchte der Mispel ?

 ·  Gepostet: 08.01.2007 - 22:41 Uhr  ·  #6

Oh! Echt jetzt? Es ist genau umgekehrt? Mist! Das ist ja echt veflixt mit denen!!!! Und für sowas bekomm ich jetzt auch noch Blüten,,, Das ist mir jetzt echt peinlich!

Roadrunner

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Re: Verarbeitung Früchte der Mispel ?

 ·  Gepostet: 08.01.2007 - 23:09 Uhr  ·  #7

Quatsch, man kann doch nicht alles wissen, war doch nur eine Verwechsung...

Alex2k3

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Re: Verarbeitung Früchte der Mispel ?

 ·  Gepostet: 12.08.2007 - 15:57 Uhr  ·  #8

@ dina:

ich mache sehr gerne aus Mispel Marmelade. Schmeckt hervorragend, ist aber Zeitaufwändig.

Gruß

AJB

Rose23611

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Re: Verarbeitung Früchte der Mispel ?

 ·  Gepostet: 12.08.2007 - 16:06 Uhr  ·  #9

hallo

da ich auch ein mispsel hab, aber noch auf früchte warten muss

soweit ich gelesen hab soll man die erst nach dem ersten frost ernten und dann etwas ablagern, aber wie das nun mal so ist mit den www. ist, weiss ich nicht ob das nun stimmt jedenfalls steht das hier so

http://de.wikipedia.org/wiki/Mispel

nazareno

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Re: Verarbeitung Früchte der Mispel ?

 ·  Gepostet: 13.08.2007 - 08:07 Uhr  ·  #10

Ausser der (zu) aufwändigen marmelade kann man noch kompott und "dickzuckerfrüchte" machen.

Der haken bei allen rezepten ist, dass die frucht hauptsächlich aus kernen besteht. Ausgenommen ev. bei der "holländischen riesenmispel" die ich nur von fotos kenne.

Alex2k3

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Re: Verarbeitung Früchte der Mispel ?

 ·  Gepostet: 15.08.2007 - 15:16 Uhr  ·  #11

Hallo,

es stimmt, der Frost sollte drüber gehen, sonst sind sie hart oder nicht all zu gut, so viel ich weiß.

Gruß

AJB

Mara23

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Re: Verarbeitung Früchte der Mispel ?

 ·  Gepostet: 15.08.2007 - 15:19 Uhr  ·  #12

@Alex: du verwechselst da vielleicht was.
Mispeln/ Loquats brauchen keinen Frost!
In Spanien gibt es rießige Mispelplantagen und da ist es im Winter nie kälter als 15°C, wenn überhaupt.......

nazareno

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Re: Verarbeitung Früchte der Mispel ?

 ·  Gepostet: 16.08.2007 - 08:59 Uhr  ·  #13

Alex hat recht, ohne frost sind sie kaum geniessbar.

Wer oder was sind loquats?!

Mara23

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Re: Verarbeitung Früchte der Mispel ?

 ·  Gepostet: 16.08.2007 - 09:26 Uhr  ·  #14

Wir reden vermutlich von unterschiedlichen Arten... ich meine Loquats, die auch Mispeln oder Japanische Wollmispeln genannt werden... ihr meint dann die herkömmlichen oder???

Rose23611

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Re: Verarbeitung Früchte der Mispel ?

 ·  Gepostet: 16.08.2007 - 11:04 Uhr  ·  #15

das ist aber auch verwirrend

die hab ich

http://de.wikipedia.org/wiki/Japanische_Wollmispel


welche ist es denn nun

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