Also normalerweise, wenn Gemüse anfängt zu blühen sollte ma es nicht mehr essen da er bitter schmeckt. Aber da deiner ja eh noch unreif ist, wäre das eh kein Thema. Und generell, wenn Salat oder Gemüse anfängt zublühen wird er auh nicht mehr reif. Das hängt mit dem Wetter zusammen. Das weiß ich aus eigener Erfahrung, da ich einen Garten habe. Bei mir hat dieses Jahr sogar der Blumenkohl geblüht. Den hab ich noch einige Zeit dringelassen, irgendwann bekam das weiße einen leichten lilastich. IIch hoffe konnte dir ein bißchen wenistens weiterhelfen, bin ja auch nur Hobbygärtner.

LG Alex