Möchtest Du Dich vielleicht mal durch Yams-Bilder googeln?
Hier hat's z. B. auch so eine unförmige Knolle, und die Stiele scheinen seitlich diese Häutchen zu haben, wie auf Deinem Photo:
http://commons.wikimedia.org/wiki/Image ... wan%29.jpg
Es gibt halt sehr viele Sorten, alle mit unterschiedlichen Blättern, daher könnte das eine langwierige Suche werden.
Vor allem zeigt dank der amerikanischen Namensverwendung ein Teil der mit "Yams" beschrifteten Bilder natürlich Süßkartoffeln, was nicht wirklich hilfreich ist......