Hallo Mike
Zumindest Tomaten und Chili kannst du grundsätzlich problemlos tiefer pflanzen. Sie bilden am versenkten Teil des Haupttriebs willig zusätzliche Wurzeln. Pikieren musst du sowieso, selektiere dabei die kräftigsten Pflänzchen. Ich ziehe es vor, Chilis und Tomaten stückgenau direkt in etwas grössere Töpfchen auszusäen, um ihnen den Pikierstress zu ersparen.
Auf jeden Fall müssen die Sämlinge aber direkt an ein grosses, sonniges Fenster. Sie sind beide Sonnenanbeter und sollten zumindest die maximal mögliche Lichtmenge in der Wohnung abbekommen. Chilis brauchen es zudem schön warm, Tomaten sind weniger empfindlich.
Mit Gurken habe ich nicht viel Erfahrung. Ich erinnere mich aber, dass ich Melonen definitiv zu früh ausgesät hatte, weil die in der Wohnung extrem in die Länge gingen und ungesund wuchsen, und dann auch das Rausbefördern zwecks Lichtangebot zu früh, da noch zu kalt war. Da wäre ich besser gefahren, sie erst wesentlich später auszusäen und früher warmen Draussenbedingungen aussetzen zu können.
LG
Vroni